網紅木糠杯怎麼做，網紅木糠杯的做法

“木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達到最佳口感，還是要在它從冰箱裏取出後趁快吃，以免融化。木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩，這款簡單的甜點到底有着​神奇魅力。木糠蛋糕選料雖講究，但做法很簡單”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

網紅木糠杯的做法步驟

• 1、牛奶隔水加熱至微沸備用
• 2、蛋黃用電動打蛋器打至發白後用提前加熱好的牛奶衝入蛋黃中，邊衝邊繼續用打蛋器慢速打。
• 3、然後再加入煉奶慢速打上一會
• 4、這時加入牛奶25g（涼的衝進去）。快速打
• 5、打好之後加入檸檬汁快速打勻即可
• 6、淡奶油加砂糖慢速打至稍微有一點稠度
• 7、加入朗姆酒（沒有朗姆酒可以用別的烈酒代替）打至有點稠度
• 8、加入檸檬汁慢速打發後稍微對一點稀奶油拌一下
• 9、將打好的奶油倒進剛才備好的蛋黃糊裏拌勻即可
• 10、找一個口大點的杯子一層薄薄的奶油一層奧利奧碎，一層奶油一層餅乾碎來回做上幾層即好！做好後放入冰箱凍上幾個小時！即可食用。

小竅門

牛奶衝蛋黃時確保牛奶是比手温要燙。衝完蛋黃後要過篩。否則會有顆粒，口感會明顯減弱