東北粉皮的做法 記憶中的東北粉皮 東北粉皮怎麼做

“小的時候，在家裏看奶奶做過。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

東北粉皮的做法步驟

• 1、將土豆澱粉和清水混合均勻，做成澱粉漿，靜置10分鐘。

• 2、煮鍋燒水，不要燒到大開，要開之前，放入披薩盤（不鏽鋼盤也可以，就看家裏有什麼，就用什麼）

• 3、將澱粉漿攪拌均勻，舀2湯勺放入披薩盤中攤均。不要放太多，放太多做出來的粉皮太厚，有點艮。

• 4、煮到粉漿凝固，就像這樣。

• 5、粉漿凝固後，向水中按披薩盤，使披薩盤浸在熱水中，煮6、7秒鐘。

• 6、把披薩盤迅速撈出，浸入冷水中。

• 7、用筷子沿着披薩盤的邊緣劃一圈，粉皮就脱模了。

• 8、做好的粉皮可以涼拌、也可以炒着吃。