琥珀核桃的做法 如何做出好吃的琥珀核桃 琥珀核桃怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

琥珀核桃的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、沸水下核桃仁，煮1～2分鐘左右。

• 3、撈出控幹水份，放入東菱烤箱上下180度10分鐘。

• 4、清水、白砂糖、蜂蜜依次放入鍋中。

• 5、小火熬，小泡變小泡，白色變蜂蜜黃色。

• 6、糖漿熬好，馬上關火！放入核桃仁和白芝麻，翻炒，讓核桃仁充分包裹着糖漿。

• 7、趁着熱乎勁兒，把核桃仁一個一個分開，放涼就可以吃啦。

• 8、琥珀核桃看着是不是不是非常誘人呢！

小竅門

1、沸水煮核桃1-2分鐘是為了去除核桃仁的苦澀。
2、烹製糖漿時，用筷子蘸一下糖漿，放入涼水中，如果迅速變硬、不粘手，證明糖漿熬好啦！