蜀香麻辣燙怎麼做,蜀香麻辣燙的做法
“麻辣燙怎麼做呢,怎麼做味道才會更好呢,這是很多麻辣燙創業者最關心的問題,我呢,踏進麻辣燙者行業已經三年多了,現在由於個人的因為呢,暫時是沒有做,在這空閒之餘呢,我來給大家介紹下我們麻辣燙的做法~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜀香麻辣燙的做法步驟
1、第一步,我首先需要配香料,把葱薑蒜切碎,做餈粑椒等做一些準備工作。
2、把準備工作做好後我們就要開始來炒大料了,我們放入雞油,牛油,色拉油。
3、鍋裏熱了以後,我們先加入餈粑椒,炒一下就加豆瓣醬。
4、豆瓣醬把裏面水分炒幹,加入葱薑蒜,用小火不停翻炒,炒制到裏面沒有水分。
5、下面我們加入我們配好的大料。
6、大料炒好加入花椒,冰糖白酒,炒制一會,關火,蓋上鍋蓋悶制。
7、這就是調製好的麻辣燙底湯。
8、給大家看下我們的成品麻辣燙。