“有了麪包機自制肉鬆變得非常簡單,一醃二煮三炒,美味的肉鬆即刻呈現在你眼前。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
原味肉鬆的做法步驟
1、豬肉切塊,加入葱姜醃製半小時。
2、將肉和葱姜放入高壓鍋中,放入沒過肉的水。放少許花椒,大火燒開至上氣改小火15分。
3、將肉撈出。
4、用擀麪杖的一端將肉搗爛,再用叉子將肉弄成細絲。
5、將細肉絲放入麪包桶,加入所有調味料,開啟果醬功能。(沒有果醬功能的可以交替用翻炒和烘烤功能,千萬注意:烘烤的時候要隔10分鐘左右用筷子翻拌一下以免烤焦。)
6、翻炒到自己喜歡的乾濕程度就可以出鍋了。我喜歡帶有沙沙口感的肉鬆。
7、放涼後密封保存。