洛神花酸梅湯怎麼做，洛神花酸梅湯的做法

“把各種配比的酸梅湯都煮來喝一遍，
大概就能找出一款相對滿意的味道。
而這一道只有簡單三種料的酸梅湯看起來特別省事省時，煮20分鐘就行。
不過，後來還是又加了時再煮，直到水濃縮到一半，才感覺酸梅湯不那麼淡而寡味，
煮好後連渣晾涼也許是為了讓渣的餘味充分滲出，但也沒感覺酸梅湯因此增色多少。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洛神花酸梅湯的做法步驟

• 1、用料：烏梅5顆，山楂幹15克，洛神花4朵，水1800毫升，冰糖25克。

• 2、先用適量水將除冰糖以外的食材浸泡30分鐘以上。

• 3、再與剩下的水一起，倒入砂煲中，置火上大火煮沸後轉中小火煮20分鐘。

• 4、煮好後加入冰糖，再煮片刻，使冰糖完全融化。

• 5、連渣一起倒入容器，晾涼。

• 6、撈出渣子，棄而不用。

• 7、將汁液倒入杯中飲用。

小竅門

1、熬煮時間可以根據自己想要的濃度酌情增減。
2、冰糖用量可以根據自己口味酌情調整。