冰糖聖女果咖啡的做法 原創 | 冰糖聖女果咖啡 冰糖聖女果咖啡怎麼做

“🍅+☕️=？口感清甜、微酸、淡淡的咖啡香，初夏怎能錯過？”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖聖女果咖啡的做法步驟

• 1、50克冰糖+50克熱水熬製冰糖融化。

• 2、聖女果切片，一個聖女果切6片左右，一杯需要聖女果3個左右。

• 3、把切好的聖女果片放入熬製好的冰糖水中醃製(可以提前一晚醃製)出品多的話可以多醃製些。

• 4、取300毫升的杯子，先放15片之前醃製好的聖女果片於杯底，加入3克醃製聖女果的冰糖水。

• 5、然後在杯中加滿冰塊。

• 6、萃取30ml濃縮，然後往萃取好的濃縮里加入30ml直飲水，共60ml。

• 7、將咖啡液倒入杯中。

• 8、嘖嘖，色彩充滿活力，分層也很完美哦～

• 9、喝前記得用勺子攪拌一下哦！

小竅門

1、冰糖汁的冰糖與水的比例建議為1:1。
2、沒有意式咖啡機的小夥伴可以用手衝萃取60ml咖啡液，咖啡豆研磨建議比手衝用粉細一個刻度。