冰糖葫蘆（聖女果）如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

聖女果 ：10粒
白糖 ：50
水 ：75

輔料

牙籤/竹籤 ：適量
錫紙/泡沫/刷油的容器 ：適量

具體步驟

1. 聖女果洗淨，瀝乾水，用牙籤或者竹籤串起來。

2. 白糖倒入鍋中，儘量倒在中間，不要較多的散落在鍋壁附近。

3. 加入水，保持中火加熱。加熱的全過程不要攪拌，讓鍋內的糖和水靜靜地沸騰，冒泡。如果攪拌了，糖漿沾在內壁上，有可能結晶，從而會引起蒸鍋糖水都結晶，就前功盡棄了，步驟1中白糖放在中間也是這個道理。

4. 當鍋中的糖水變成黃色，冒大泡，並且用筷子沾糖漿，浸入冷水中糖漿能立刻成型，捏起來硬吃起來脆，就可以使用糖漿了。

5. 把聖女果在製作好的糖漿裏滾一滾，均勻地沾上糖漿，取出後插在泡沫上，或者放在錫紙、抹油的容器上。