茶凍撞奶怎麼做，茶凍撞奶的做法

“最近小姿迷上了奶茶店的新寵——茶凍撞奶，像在吃果凍一樣滑溜，茶的微澀，牛奶的香甜，比很多甜膩的網紅奶茶更好喝。老闆説無糖低脂，喝了不會胖。但是相比奶茶店，自己如果懂動手在家做一杯茶凍撞奶。似乎就健康多了，是不是真的低脂，自己説了才算！小姿今天嘗試了一下，覺得簡單容易上手，做了3杯，味道還不錯，和這個寒冷的天氣不要太配哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茶凍撞奶的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、水煮開，放入一勺紅茶茶葉

• 3、大火煮3分鐘左右，茶水煮開後加入冰糖，冰糖煮融化後就可以關火了

• 4、掉茶葉，留下茶水，放入20克白涼粉，攪拌均勻

• 5、室温下放到凝固，大概需要1-2小時

• 6、吃的時候把茶凍用勺子舀成小塊裝入杯裏，加上一瓶牛奶即可

• 7、紅茶茶凍口感絲滑，比奶茶好喝，清爽微甜，不會覺得膩

• 8、加了茶凍，所以一定要用粗吸管吸才過癮哦~

• 9、用茶葉的香氣中和一下牛奶的甜膩，感清爽又可口

• 10、紅茶用的什麼牌子的都可以，用茶包最省事了，這個紅茶是去年買的，不記得品牌了，任意的品牌都可以。

小竅門

1.茶凍喜歡嫩滑口感的用白涼粉，喜歡稍硬一點的用吉利丁
2.儘量用白涼粉，顏色更好看，茶味更突出
3.也可以把牛奶換成椰汁、奶茶等等你喜歡的飲品
4.杯子裏放入茶凍，稍微放置一會兒，攪一攪更好喝！