“還記得童年每年臘月就會做很多米花糖,過年的時候就送親戚朋友,或招待親戚朋友,小朋友也好喜歡。”
- 甜味 (口味)
- 爆 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制芝麻米花糖的做法步驟
1、準備好陰米
2、炒香的黑芝麻
3、豬油燒熱開
4、油開後抓一把陰米下鍋爆成米花,用漏勺瀝起來放好備用,爆完一把在爆下一把,這個早有足夠的耐心哦
5、剛下鍋的一把陰米
6、完全爆開的陰米,成爆米花啦
7、全部爆好的米花,已經開吃了
8、白沙糖,麥芽糖(轉化糖漿)水下鍋熬糖漿
9、備一點水用筷子粘上糖漿快速放水裏冷卻後是脆的糖漿就熬好了
10、糖漿熬好後關火放入提前和好的黑芝麻米花快速拌勻放入容器壓緊,稍微涼一下切塊,
11、成品
12、成品
13、成品