羅漢果桂花飲的做法 止咳化痰有奇效的【羅漢果桂花飲】 羅漢果桂花飲怎麼做

“這幾天，天氣突然就冷了起來。白天陰沉沉的不説，晚上睡覺的時候，外面的風聲也是如魔音入耳，實在令人舉得討厭（我家的樓層比較高，外面一點點風，家裏動靜都很大）！
無端的，就想起來一句笑話：小嗖風風的颳着~~~
習慣了一個冬天的温暖日頭，突然驟變的天氣，真是令人有些措手不及，於是華麗麗的開始咳嗽嗓子疼了。。
我們家遇上咳嗽這件事，基本上都不會吃藥，通常都是自己煮點草藥茶喝。
川貝冰糖燉梨，羅漢果茶，只要連續的吃上一兩天，不適的症狀基本都能得到有效的緩解。
今天上的，是“羅漢果桂花茶”。
羅漢果，是廣西的特產，中醫認為它具有清熱潤肺、止咳化痰、潤腸通便的功效。
我們常見的，都是已經經過烘乾加工的乾燥羅漢果。
關於羅漢果的加工過程，以前去廣西玩的時候，還真的去參觀過呢~~
新鮮羅漢果採摘下來之後，首先要經過自然糖化，然後再進行低温烘烤，蒸發水分的同時，去除羅漢果中的激酶，從而使其沖泡之後的口感更好。
昨晚回來就煮了一大鍋的羅漢果茶，連帶着胡蘿蔔也喝一些，反正甜甜的也不難喝，也能起到一個預防的作用吧。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羅漢果桂花飲的做法步驟

• 1、準備好材料；

• 2、羅漢果先洗淨，然後掰成小片，籽和殼都掰開；

• 3、將掰碎的羅漢果放入砂鍋中；

• 4、加入沒過食材的清水，蓋上蓋子，靜置浸泡30分鐘左右；

• 5、打開蓋子，你會發現，水的顏色已經從透明澄清變成很暗的深褐色；

• 6、開大火，加熱至沸騰；

• 7、轉小火，蓋上蓋子，煮15~20分鐘。然後關火，不揭蓋，讓其自然冷卻；

• 8、將冷卻的羅漢果湯過濾；

• 9、過濾後的果渣，再次放入鍋中，加入沒過食材的清水，重複步驟4~步驟8；

• 10、將兩次過濾後的湯汁混合，倒入砂鍋中，再次大火煮沸，加入少許乾燥桂花，關火，燜幾分鐘；

• 11、根據個人喜好，選擇是否過濾出桂花，我過濾了。羅漢果桂花茶就做好了；

• 12、温熱的時候飲用，效果最好。如果要外帶，可以將茶趁熱裝入事先準備好的能密封的玻璃瓶中，蓋上蓋子後，倒置放涼。喝的時候，倒出來用微波爐叮一下就行了。

小竅門

1.選擇羅漢果，不僅要看大小，還要看外形，手感，味道等。通常來説，同等質量的羅漢果，自然是個頭越大越好。當然個頭不是唯一的標準，大小基本相當時，質量較好的羅漢果，首先外形飽滿而呈現橢圓形，顏色為均勻的淺黃色到褐色，外殼上沒有黑斑，且會有一層細密的小絨毛，摸上去是磨砂的感覺。其次氣味芳香，是一種很好聞的中藥味，帶着少許甘草的甜香。最後手感輕盈，搖晃的時候，內部沒有鬆動的感覺，不會發出響聲。如果能打開，那麼內瓤與外殼連接，絲絡和種子呈現一種很潤澤的質感，顏色為淺褐色的好。如果種子的顏色發黑，呈現粉狀或者乾柴的感覺，那麼質量就不好；
2.我這裏用的是最常用的煎中藥的方法，嫌麻煩的話，就直接一鍋煮吧。依據個人喜歡就好；
3.乾燥羅漢果，自身的甜味已經足夠，不需要再加額外的砂糖或者蜂蜜等等；
4.飲用羅漢果茶，最好是温熱的狀態，同時也要注意適量。如果本身屬於寒性體質，容易拉肚子的朋友，要適當應用，以免引起腸胃受涼。