脆皮烤全豬怎麼做好吃，烤豬怎麼吃

烤豬是我們日常生活中比較常見的一種美食。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，是一種廉價的美容食品。大分子的膠原蛋白對皮膚具有特殊的營養作用，可以防止皮膚起皺，使皮膚中潤飽滿，平整光滑，下面小編就為大家帶來了烤豬怎麼製作脆皮烤全豬怎麼做才好吃，如果你感興趣的話就趕緊看下去吧。

一、烤豬怎麼吃，脆皮烤全豬怎麼做好吃

製作過程：

1.將乳豬洗淨，從背上切口挖出內臟和豬腦;用各種調料醃好，

2.再用沸水淋遍豬皮，最後塗上糖醋;用特製的燒叉從臀部插入，置木炭火上烤，烤制時不停轉動烤叉，並均勻地塗上花生油，烤至豬皮呈大紅色便成;將烤好的豬同千層餅，酸甜菜，葱球，甜麪醬一起食用。

3.原料有淨乳豬，五香鹽，糖醋，白糖，豆醬，紅腐乳，千層餅，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻醬，花生油，甜麪醬，汾酒，木炭。

脆皮烤全豬是中國北方濟南章丘的濟南鼎一餐飲 ， 非物質文化遺產 傳承了300多年 。而且南北方口味有差異，南方口味偏清淡 甜口為主，北方卻以鹹香口味為主。

脆皮烤全豬 色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風味獨特。

二、脆皮烤全豬功效

1.豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質，是一種廉價的美容食品。大分子膠原蛋白質，對皮膚具有特殊的營養作用，表現在可促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使其中潤飽滿、平整光滑。

2.此外，豬蹄肉中的彈性蛋白也極豐富，它能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環旺盛，營養供應充足，皺紋變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩細緻，光亮潔白。

3.還有，豬蹄肉中的豬蹄筋比較堅韌，咀嚼時要費牙勁，這樣，在吃豬蹄筋的過程中便使咀嚼肌和麪部肌肉得到鍛鍊，肌肉纖維增粗，體積增大，腮部顯得飽滿。一些國內外美容大師觀察的結果證明，經常吃豬蹄的人，能使面部長得勻稱豐滿，防止了上寬下窄“猴尖臉”的發生。中老年人隨着年齡的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐漸萎縮，如經常啃啃豬蹄，對保持面容健美很有意義。

4.眾所周知，豬蹄裏面含有膠原蛋白，多吃美容。每逢聚會吃飯，要是桌子上有豬蹄之類的菜餚，女士們往往會不約而同的想要多吃點。豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質，吃起來柔軟而具有彈性，也相當粘，這就是膠原蛋白。膠原蛋白是一類蛋白質家族，一種生物性高分子物質，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸。皮膚乾重的70%—80%是由膠原蛋白組成，因此膠原蛋白對皮膚的作用不言而喻，具有保濕、滋養、亮膚、緊膚、防皺、修護等功效。

烤豬蹄是我們日常生活中的廉價美容品。豬蹄肉中彈性蛋白及豐富，它可以使我們的皮膚彈性增加，皺紋變淺或者消失，皮膚顯得嬌嫩，係指光亮潔白，是非常多愛美女士的首選。豬蹄中蹄筋比較堅韌，咀嚼時需要費點牙勁，也使我們的咀嚼肌得到了鍛鍊。體積增大，腮部也會顯得飽滿。看過小編的文章以後，有沒有更加了解了烤豬怎麼吃。怎麼做好吃這個問題。