你都知道哪些，河豚魚的做法

俗語云“拼死吃河豚”，足以見河豚之味美，現如今科技發展、人們的生活水平越來越好，家中的餐桌上各種奇珍海味也都屢見不鮮，河豚魚也自然慢慢流入尋常百姓家。不過，如今的人們再不用被“拼死吃河豚”困擾，因為如今河豚都已被商家處理得到，河豚魚也早已有條件合法食用了。那麼，面對這樣鮮美的食材，又該如何烹調呢？就讓小編帶大家一起來看看吧。

接下來，就為大家介紹河豚魚的做法。河豚魚其實也是簡單易上手的食材，按照我們的小食譜，相信各位在家中就可以輕鬆享用這份美食，和家人一起大快朵頤。

1、油炸河豚塊

材料：河豚魚、雞蛋、麪粉、生抽、胡椒粉、料酒。

做法：

把超市已經處理過的河豚魚解凍，剁成魚塊備用。 用料酒、生抽、胡椒粉將河豚醃製40分鐘以上，醃製後用幹澱粉輕裹備用。 醃製河豚魚塊時，將麪粉和雞蛋黃拌成麪糊狀。熱鍋放油，油熱後放一點麪糊放在鍋裏，麪糊飄浮起來就證明油温剛好。 在醃製的河豚魚塊裹上面糊。 下油鍋炸，直到浮起，顏色變成金黃就可以撈起，控幹油裝盤。

2、清燉河豚魚乾

材料：河豚魚、杏鮑菇、食用鹽、胡椒粉、食用油。

做法： 河豚魚乾提前2個小時泡好，洗淨後切成塊，再次洗淨。 杏鮑菇切塊、生薑切片、葱切末。熱鍋下油，放入豬肉炒至出油。 放入切好的薑片和葱末，放入洗淨的河豚魚乾、杏鮑菇。 倒入適量的水，開中火燉煮30分鐘。 燒開後放胡椒粉、鹽、芝麻油和葱末調味。出鍋食用。

3、河豚肉炒白菜

材料：河豚幹、白菜、食用油、食用鹽、幹辣椒、生薑、生抽、醋、芝麻油、韭菜、胡蘿蔔絲。

做法： 提前兩個小時將河豚魚乾泡發，然後用手撕成長條狀。 生薑切塊、白菜切絲。 鍋燒熱後放適量食用油，放姜塊炒香。 加入河豚肉條煸炒，出鍋備用。 熱鍋放油，放幹辣椒。放白菜絲。白菜炒軟後，放胡蘿蔔絲，和炒好後的河豚肉條，放調味品調味。 出鍋前加入韭菜、芝麻油炒勻。

4、姜燒河豚魚

材料：河豚魚、生薑、食鹽、食用油、生抽。

做法： 將河豚的內臟去掉後清洗乾淨。 生薑清洗乾淨後切塊。熱鍋放油，放入生薑爆香。將河豚肉放入鍋中，稍微煎一下。加水、加入老抽和調料一起燉半個小時。 裝盤食用。

5、涼拌河豚魚片

河豚的魚皮裏面含有大量的膠原蛋白，食用後對身體好，還有美容養顏的作用，是河豚魚身上最美味的一部分之一，還能用於化粧品的製作，不過河豚魚的外皮上面有小刺，食用時需要注意。

民以食為天，中國人民對吃食的講究，在吃上的智慧往往令人讚歎。不過一個小小的河豚魚，竟然有如此多的做法，屏幕前的你還不心動嗎？快快去買上這樣一條河豚魚，自己在家動手試試看吧！各種河豚魚的做法，總有一個適合你，快去品嚐品嚐老祖宗們都喜愛的食物，化身饕餮吧！