吃什麼補鐵效果最好

鐵屬於身體所需的微量元素，尤其在血液中起着至關重要的作用，一旦身體缺鐵就會出現貧血症狀，這是最直接的，當然間接地還會影響到身體血液循環。日常飲食中富含鐵元素的食物很多，平常大家也都會吃到，但到底吃什麼補鐵效果最好？

吃什麼補鐵效果最好

 一、血紅素鐵

動物的肉類和血液、魚蝦貝類中提取的鐵成分含量最豐富，也最容易讓人體吸收，是人體最重要的鐵質來源，每週最好都吃上幾次以上肉類和魚蝦貝類食品。

1、肉類

牛肉，豬肉，羊肉，動物肝臟和血液(牛，豬，雞，鴨)。

2、魚蝦貝類

金槍魚，赤貝，雜魚乾，蝦夷盤扇貝，花蛤，鰻魚。

3、紅棗

性味甘温，歸脾肺經，有補中益氣，養血安神功效。用於血虛、萎黃、肌瘦、精神不安等。適於缺鐵性貧血、紫癜、白細胞減少症等輔助治療。現代研究表明，紅棗含蛋白質、糖類、有機鹽、粘液質，維生素A、B2、C，微量元素鈣、磷、鐵。紅棗是一種極佳的補鐵食物。

二、非血紅素鐵

這是從以菠菜、黑木耳、海帶為首的植物、海草中提取的鐵成分。只吃這類食物的話鐵成分不好吸收，和肉類海鮮等富含血紅素鐵的食物一起吃有助於鐵的吸收。

1、果蔬類

菠菜，芹菜，黑木耳，海帶，大豆、洋李，櫻桃，泥猴桃。

2、其他食品

蛋黃、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇，螺旋藻。配合維生素C的食物促進鐵質吸收。

三、注意事項

1、想要充分吸收鐵成分時，最好以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配攝取為最佳，因為植物性的食物含有維生素C可以提高鐵質吸收。菠菜配嫩煎牛肉，澆上檸檬汁。炒青菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。飯後吃水果或喝果汁有利於促進鐵吸收。

2、如果食補不佳或缺鐵較多，則需要考慮補充鐵製劑，可以選擇服用鐵 之緣片，均衡促進鐵質吸收，老少皆宜，能更快更全面的改善缺鐵和貧血症狀。

3、牛奶和補鐵食物一起進食會抑制鐵質吸收，因此牛奶最好選擇在兩餐飯之間喝。

4、喝茶或咖啡含有的鞣酸、多酚等因子，會干擾你的身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響補鐵效果。

5、鈣會影響鐵的吸收，所以吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時，不要同時服用鈣補充劑，或者含鈣的抗酸劑。同樣，由於牛奶中富含鈣，補鐵劑不要用牛奶送服。

讀過上面的這篇文章，我們對吃什麼補鐵效果最好這個問題應該已經有了答案。日常飲食中富含鐵元素的食物很多，魚蝦貝類、各種瘦肉、紅棗、果蔬類、黃豆及其製品、木耳和蘑菇等，這麼多種補鐵的食物相信總有一種你是喜歡的。