快來看看下面的這個文章吧，怎麼吃河豚遠離毒素

世界上有着各種各樣的生物。河豚這種生物讓大家又愛又恨，首先它的肉質非常鮮美，但是如果使用不當的話會產生中毒情況。從藥理上來分析，河豚可以取到鎮靜和降血壓的作用，甚至可以作為真痛要取代嗎啡。但是平時裏食用河豚一定要謹慎，不要為了一時的貪吃，而產生一些危害生命的事。

一、怎麼吃河豚沒毒

河豚大部分身上有花斑，花斑越多越毒，所有那些身上有明顯花斑的河豚不能吃，劇毒。選身上花斑不明顯的那種。

處理河豚，把河豚去內臟(很多人喜歡吃河豚肝，因為十分鮮美，但是河豚幹是最毒的，建議去掉)。去除內臟後一定要把裏面那層黑色的東西洗乾淨。多衝幾次水就可以了。

二、河豚哪裏有毒

河豚魚的有毒成分是河豚毒素，它是一種神經毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、腎、卵巢、睾丸、眼球、皮膚及血液均有毒。以卵、卵巢和肝臟最毒，腎、血液、眼睛和皮膚次之。毒素耐熱，100℃8小時都不被破壞，120℃1小時才能破壞，鹽醃、日曬亦均不能破壞毒素。

三、吃河豚注意事項

鮭魚和河豚同食易有生命危險。河豚魚食時忌煙灰會中毒死亡。

新鮮河豚一般除肌肉無毒外,其頭部、皮、眼、血液、內臟(尤其是卵巢及肝臟)均存在有毒物質,稱為河豚毒素,屬於劇毒類。河豚毒素對成年人的致死量為300毫克。死亡時間較長的河豚魚絕對不能吃,因為內臟的毒素會逐漸滲透到肌肉中去。有的河豚魚不僅內臟有毒,而且肌肉也有毒,用一般的烹調方法不能去除這種毒素。最好不要自己動手烹製食用河豚魚。相對來説,去正規的酒店食用河豚比較安全,因為有些飯店高價聘請殺河豚的師傅專門處理河豚魚。

四、吃河豚中毒怎麼辦

河豚煮好後，可以先挑出一塊河豚肉讓貓先嚐嘗(這看起來有點殘忍)，確認安全後即可放心食用。但是一旦出現吃河豚中毒，首要的方法是催吐，可用手指、筷子刺激咽後壁誘導催吐或灌入肥皂水及麻油催吐，反覆洗胃。

然後口服硫酸鈉或硫酸鎂20毫升導瀉，以此促進毒素的排泄，減少人體對毒素的吸收。

其次，服用中草藥如橄欖粉或鮮蘆根、鮮橄欖各200克洗淨搗汁沖服，可以解毒。還要多喝温開水或冷茶水以增加排泄。

在上述內容中給大家簡單介紹了一下，怎麼吃河豚可以遠離它身體中所含有的毒素。河豚雖然有毒，但是也是一款比較珍貴的食物。因為它有很多的功效，比如説美容養顏，利尿消腫，祛風濕。河豚身體內所含有的蛋白質維生素可以保障我們身體健康。