你吃對了嗎？，杏鮑菇毛豆這麼吃才對

炎熱的夏天大家是不是吃什麼都沒有胃口呢?天氣炎熱不止讓人的心情比較急躁，更是胃口大大減小。太鹹太辣太重口的食物其實都不是很適合夏天食用，那麼有哪些菜比較適合夏天吃呢?小編教你做最下飯的菜，既清淡又含有豐富的營養。小編為你推薦一道菜品，杏鮑菇和毛豆的搭配絕對讓你眼前一亮。

杏鮑菇毛豆做法大全

一、杏鮑菇炒毛豆

食材主料

毛豆200g、杏鮑菇200g、油適量、鹽適量、蠔油適量

步驟

1、毛豆剝粒，杏鮑菇切片。

2、鍋裏放油。先放入毛豆翻炒。

3、待毛豆變色放入杏鮑菇。

4、放幾滴水，把杏鮑菇炒軟。

5、放點蠔油。撒鹽出鍋。

小貼士

1、水不要放太多，多了收不掉。

2、放水可以使毛豆更成熟，也可以把杏鮑菇的水引下來。

3、毛豆不太容易熟，要先炒。

二、杏鮑菇炒黑木耳

食材主料

杏鮑菇1個、胡蘿蔔1根、豬肉50g、毛豆150g、油適量、鹽適量、雞精少許、黑木耳10g

步驟

1、毛豆洗淨,黑木耳洗淨，胡蘿蔔洗淨切片，杏鮑菇洗淨切片， 豬肉洗淨切片

2、起油鍋加熱

3、放入肉片煸炒1分鐘

4、再放入胡蘿蔔和黑木耳煸炒2分鐘

5、然後放入毛豆煸炒3分鐘

6、再放入杏鮑菇煸炒

7、放適量的清水煸炒加蓋大火煮開改中小火煮5分鐘

8、然後放少許鹽煸炒2分鐘

9、最後放少許雞精翻炒均勻出鍋

小貼士

在放入毛豆後煸炒的吋間稍長些，這樣毛豆易酥

三、杏鮑菇湯

食材

杏鮑菇2個、雞蛋一個、韭菜、鹽

步驟

1、杏鮑菇2個洗淨備用，

2、韭菜洗淨後切末，

3、雞蛋一個打成蛋液

4、杏鮑菇功片，再將杏鮑菇切小丁

5、鍋內注水水開後將杏鮑菇焯燙撈出

6、杏鮑菇備用再起鍋倒水。

7、水後放入焯好的杏鮑菇再次水開後倒入蛋液

8、將蛋液快速劃散出鍋前灑下韭菜末加入適量鹽調味，盛碗出鍋

小貼士

很清淡的一道湯菜，味道鮮美。也可用一般的蘑菇來做，整個過程中沒用食用油，孩子不舒服的時候，來一碗不錯的。

四、杏鮑菇炒雞絲

【原料】:鮮杏鮑菇300克，雞脯肉300克，冬筍50克。

【調料】:葱、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許，雞湯100毫升，雞油60毫升。

【製作】

1、蘑菇洗淨，雞脯肉切成絲，冬筍切絲，葱姜切絲。

2、鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱，投入葱、姜，爆出香味。放入雞絲，炒至九成熟時加入冬筍、黃酒、味精，雞湯燒沸後放入杏鮑菇和鹽煸炒，淋上香油即可裝盤出鍋。

【特點】雞嫩菇香，滑而不膩。

二、杏鮑菇的營養功效

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

杏鮑菇毛豆的做法學會了嗎?這麼吃才是最營養的，保留了杏鮑菇和毛豆特有的口感，不會相互破壞味道，同時又大大將一道菜品提升品味。簡單的食材也可以烹飪出色香味俱全的上好菜系，簡單家常菜非常適合這個夏季食用哦。覺得好的趕快收藏去嘗試做一道這個菜吧。