食用野菜要注意什麼呢
説到食用野菜想必不少吃貨朋友們肚子裏的饞蟲估計都要咕咕作響了吧，是不是饞的口水都要滴滴答答流出來了呢？野菜是我們在生活中十分常見普及度也很高的一種菜，它們生長力十分旺盛，營養價值也很豐富，那麼，食用野菜要注意什麼呢？
食用野菜要注意什麼呢
1、“陌生”野菜不要吃
比如説芥菜、蒲公英等這些野菜，是大家都非常熟悉的，這樣的野菜一般問題不大，而有一些野菜很多人無法辨認到底是什麼，總覺得綠油油的肯定味道不錯，於是不管不顧的挖回家，洗洗涮涮就吃了，這種行為很容易引發中毒，所以陌生的野菜千萬不要隨便“嘗一嘗”。
2、切勿貪吃
總有人在看到野菜的時候忍不住多吃，覺得野菜養生保健，什麼提高免疫力啊，什麼降血壓降血脂降血糖之類，於是看見野菜便大吃特吃。人的體質是不同的，而多數野菜性寒，有些體質偏寒的人吃了之後很容易引發胃腸一系列的健康問題，所以吃野菜切勿貪吃。
3、用正確的方式吃野菜
總有人説，記得小時候挖來一些薺菜，清洗一下就吃了，也都沒有問題。可那個時候不管是空氣污染還是農藥、話費以及水的污染都是很輕微的，至少天空是藍色的，而不是像現在這樣看見藍天都覺得新鮮。所以説以前的那種吃法還是算了吧，但也不要過度的蒸煮熬哦這樣的方式吃野菜，會讓野菜的營養全部流失的。一般用熱水燙過之後涼拌或者做湯，亦或是涮着吃，都是不錯的吃法。
4、注意野菜的存放時間
很多人外出挖野菜的時候會挖很多野菜，今天吃不完留着改天吃，這樣不對的。放久了之後的野菜不但味道變差營養流失，有些也才可能還會產生一定的毒性，所以野菜一定要吃新鮮的，且在做野菜的時候，儘可能減少長時間的烹飪時間，不然營養元素全部流失，吃野菜也就沒什麼保健養生功效了。
5、注意帶苦味道的野菜
比如説蒲公英吧，確實有着清涼敗火以及解毒的效果，比如説口舌生瘡、喉嚨腫痛等上火人羣可以適當吃一些，但絕對不能吃太多，因為這種清毒敗火的苦味道野菜會損傷到人的脾胃，所以在吃那些有苦味道的野菜的時候，一定要注意食用量。
食用野菜要注意什麼呢？對於喜歡吃野菜，但是不知道食用野菜要注意什麼事項的朋友們來説，以上這篇文章的介紹可以説是幫了大忙了，針對這個問題已經做出了詳細的解釋和回答，建議以後朋友們在食用野菜的時候一定要注意這些事情哦。
