原來香椿吃多了可能會引起身體不適，香椿副作用是什麼

香椿被稱之為樹上的一種蔬菜，香椿芽是可以食用的，一般會拿來做菜，而且製作方法非常多，比如説香椿拌豆腐，香椿炒雞蛋，油炸香椿魚都是很不錯的。適量的吃一些香椿對我們是非常有好處的，但是吃多了就不行了，那麼香椿副作用是什麼呢？

一、香椿副作用

在100克香椿當中有84克左右的水分，9.8克左右的蛋白質，同時還富含多種維生素，鈣元素和磷元素，是一種營養很豐富的食物。但是在香椿當中，還含有碘硝酸鹽，一般來説，在100香椿當中，含有50毫克到300毫克不等的亞硝酸鹽含量，如果我們一次性吃100克香椿，那麼人體可以攝入的亞硝酸鹽含量就已經達到上限，意思就是説我們吃超過100克的香椿，攝入的亞硝酸鹽就超標了，這個時候我們會感覺到頭暈，甚至有可能會引起休克。

二、如何降低香椿副作用

1.因為過量的食用香椿很有可能會引起身體不適，所以我們在吃香椿的時候一定要控制好量，一次性最多吃100克香椿，這一點是非常重要的。另外我們在吃香椿的時候，不要同時吃亞硝酸鹽含量很高的食物。

2.不要將香椿和牛奶同時食用，否則很容易會引起拉肚子的問題，也不能將香椿和黃瓜同時食用，因為在黃瓜當中含有一種具有分解維生素c的分解酶，會影響我們對於香椿中維生素c的吸收。

3.我們在吃香椿之前可以用水先燙一下香椿，然後再進行烹飪，同時是做好的香椿，一定要儘快食用，千萬不能吃隔夜的香椿，因為這樣的話，香椿當中的亞硝酸含量會增加的。

香椿副作用還是有的，主要是因為在香椿當中含有亞硝酸鹽含量，如果人體過多的攝入這種含量的話，是會引起身體不適的，所以我們在吃香椿的時候一定要控制好吃香椿的量，並且千萬不能吃隔夜的香椿。