魚子醬怎麼吃

魚子醬，鵝肝和松露被稱為西方的三寶。魚子醬是一種非常昂貴的食品，魚子醬因其豐富的營養價值而逐漸被越來越多的人所喜愛。 平時你是怎麼吃魚子醬的呢？ 在用魚子醬做菜時應該注意什麼呢？ 讓我們一起來看看下面的文章來學習一下魚子醬的做法吧。

一、魚子醬怎麼吃

1、魚子醬壽司

做法：首先準備一個空的容器內放入合適比例的鹽、白糖和白醋，充分的攪拌均勻，直到白糖和鹽全部融化。然後從鍋中盛出已經蒸好的香米飯，加入已經調製好的壽司醋，在將香米飯和壽司醋攪拌均勻。然後把已經拌好的香米飯用保鮮膜包好，並用手捏成飯糰。再用壽司海菜包裹住，然後把魚子醬放上去就可以啦。

2、牛肉魚子醬西瓜皮炒飯

做法：首先把牛肉醃製，然後用刀切成小丁，放進容器內，加入適量的麪粉、鹽、生抽、白糖、蛋白和兩大勺油，充分的攪拌均勻。然後將已經處理好的西瓜皮切成小丁後加入少量的鹽，醃製一刻鐘，然後加入適量的清水備用。往鍋中倒入適量的油，等到油變熱以後，放入醃製切好的牛肉，等牛肉炒的變色以後盛出，然後放入已經蒸好的米飯，翻炒後加入西瓜皮一起炒，在倒入雞蛋液，充分翻炒，然後加入牛肉和少於的魚子醬和鹽一起炒，出鍋之前可以撒上葱花。

3、魚子醬沙拉

做法：首先準備好熟雞蛋、魚子醬、洋葱、捲心菜。把洋葱切碎後放入容器內，把卷心菜切成絲，蛋黃醬放入容器。然後把熟雞蛋去掉外殼後取出來蛋黃，然後往蛋黃醬中加入切好的洋葱和蛋黃。充分的攪拌均勻，然後把混合物放到蛋白中，把蛋白放在捲心菜上，再放入魚子醬即可。

二、魚子醬的營養價值

1、魚子醬的營養價值非常豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素等，還富膽固醇，能夠促進骨髓的生長，也能夠補充人類的大腦。其中維生素A可以預防眼疾，維生素B可治療腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病。

2、魚子醬中還含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，並且味道也很鮮美。不僅僅如此，魚子醬還能夠美容養顏，延緩衰老，防止色素沉着。魚子醬還有一個特殊的功能，那就是能夠驅除因為皮膚過敏和感染而引起的乾燥和瘙癢等，從而能夠促使使皮膚紅潤而變得富有光澤

雖然魚子醬具有很高的營養價值，但魚子醬含有豐富的膽固醇，老年人不宜多吃， 患有癌症和身體發炎的人也不應該多吃。此外，魚子醬是一種含有更多鹽的醃製食品。 如果食用大量的魚子醬，體內的鈉含量將大大增加，從而使體內的血壓增加，危害身體健康。魚子醬好吃，但注意用量哦。