![美味魚子醬豆腐怎麼做好吃又簡單]( "美味魚子醬豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 ：
200 豬瘦肉 ：
20 蒜苗 ：
10 輔料
魚子醬 ：
2/3大匙 精鹽 ：
1小匙 味精 ：
1/2小匙食用油 ：
300 澱粉 ：
適量生薑 ：
1小塊蠔油 ：
3小匙香油 ：
1小匙高湯 ：
2大匙 具體步驟
1. 豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段；
2. 鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用；
3. 鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調入魚子醬、精鹽、味精、耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成。
