鮮香的醬燜拔子魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
豆瓣醬 :適量
姜 :適量
葱 :適量
油 :適量
幹辣椒 :適量
魚類是餐桌必備的美食,經常使用的魚類有草魚,鯽魚,鮎魚等,而鮁魚味道尤其鮮美,肉質緊彈,這道醬燜拔子魚,以醬賦予鮁魚厚重濃郁的味道,又不失鮁魚本身的鮮美,使整道菜顯得與眾不同。此菜可以用來宴請賓朋,也可做家庭日常菜烹飪,是一款既不寡淡又不華麗的菜。
主料
拔子魚 :500輔料
鹽 :適量豆瓣醬 :適量
姜 :適量
葱 :適量
油 :適量
幹辣椒 :適量
具體步驟
1.拔子魚處理乾淨
2.切段,葱切小段,薑切片
3.起油鍋放入葱姜爆香
4.加入魚煎一會,加入幹辣椒,加入適量水
5.水開後放入1大勺豆瓣醬
6.加入鹽,加入葱段
7.蓋上鍋蓋。燜一會,收汁即可
8.裝盤
1、幹辣椒不喜歡吃辣可不放。