蓮子心怎麼食用？，蓮子心的作用

生活中我們不僅要吃得好，還要喝得好。現在的飲料品種數不勝數，但是很多是添加了其他物質的飲料，喝了並不利於我們的身體健康，那麼什麼飲料喝了對我們的身體也有好處呢？今天為大家介紹的是蓮子心，以及蓮子心的食用方法，蓮子心的功效與作用到底是什麼？

蓮子心是《中國藥典》收錄的草藥，藥用來源為 睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的成熟種子中間的綠色胚根(蓮心)。取出，曬乾。

蓮子心其味清苦，但卻具有極好的降壓去脂之效。異名薏(《爾雅》)，苦薏(《本草圖經》)，蓮薏(《綱目》)，蓮心(《本草再新》)。為睡蓮科植物蓮的成熟種子的綠色胚芽。主產湖南、湖北、江西、福建、江蘇、浙江等地。性味苦，寒。清心，去熱，止血，澀精。治心煩，口渴，吐血，遺精，平和五臟之氣。

一、蓮子心怎麼食用

(一)蓮子心茶

1.用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可。

2.按掰開殼，露出蓮子。

3.用一根牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮子心。

4.用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液，陰乾。

5.一次取2克泡茶。

(二)紅袍蓮子

1.蓮子用開水浸泡30分鐘;紅棗用温水浸泡回軟，去棗核

2.蓮子去蓮心，嵌在紅棗中

3.排在碗中

4.加冰糖、蜂蜜蒸30分鐘

5.冰糖、蜂蜜、糖桂花熬成汁

6.蒸好的紅袍蓮子扣在盤中，澆上蜂蜜汁

二、蓮子心的作用

1、清心，去熱，止血，澀精。治心煩，口渴，吐血，遺精，目赤腫痛。

2、蓮子心主要成分：含蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼、荷葉鹼、前荷葉鹼、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥鹼。又含木犀草甙、金絲桃甙、芸香甙等黃酮類其中前荷葉鹼、牛角花,素、甲基紫堇杷靈有帶苦性,因而蓮子心是苦的,成熟的蓮子心會苦一些.

3、蓮子心：蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡後飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症。也用於治療高血壓、心悸和失眠。

由於蓮子心性寒，所以一些便祕或者是腹脹的患者並不建議服用。除此之外，蓮子心也不適合長期服用，特別是一些體質偏寒的人羣更是如此。

通過本篇文章的詳細介紹，相信朋友們已經大致瞭解了蓮子心的作用與食用方法，蓮子心既可以做茶，也可以泡水喝，對我們的身體都是很有好處的。另外，它還可以作為一種食材來烹飪，是不是感覺打開了新世界的大門呢？趕緊碼下來學着做起來吧！