南瓜粥用什麼米

南瓜是我們大家平時吃的比較多的一種食物了，因為南瓜的口感非常好，一般熟透了的南瓜，吃起來綿綿的，入口即化，而且我們平時關於南瓜的做法也是非常的多，比如用來做包子，麪條等等，今天我們瞭解一下南瓜粥用什麼米。

南瓜粥用什麼米

大米、小米或者是其他的米都行。

南瓜粥的做法

做法一

材料：南瓜一塊，大米一小把

做法

1、新鮮南瓜一塊切成片，然後上蒸鍋蒸至軟爛。

2、用勺子將南瓜碾壓成泥備用。

3、大米一小把，加足量的水煮熟，加入適量南瓜泥拌勻至足夠軟爛即可。

做法二

材料：南瓜30克，大米50克，葱一小段，青椒一個

做法

1、將南瓜切成小丁，大米洗淨用水浸泡，葱，青椒切絲。

2、鍋中加水適量，燒開， 加入大米，大火煮開，小火煮15分鐘(大米約七成熟)。

3、加入南瓜丁，再煮10分鐘，盛出即可食用，根據自己的胃口放些葱花、青椒。

哪些人不宜吃南瓜粥

雖然南瓜粥營養價值高，一般人都能吃，但因南瓜有一定的藥用價值，所以也有個別的人羣不宜食用南瓜粥。此外，即便是吃南瓜補益，也不宜多吃，否則還是會可能引起不良反應。那麼，哪些人不宜吃南瓜粥呢?

《本草綱目》中早有記載，凡有腳氣黃疽、時病疳症、下痢脹滿、產後痧痘、氣滯濕阻等病症時皆忌食，胃熱病人宜少食南瓜，多食南瓜可引起脘腹氣滯發脹。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用南瓜粥，以防病情惡化。此外，需要注意的是，任何對南瓜過敏的人都最好不要吃南瓜。

除了以上人羣不宜吃南瓜粥之外，大家在日常生活中也需要注意南瓜不能吃太多。連續吃南瓜兩個月以上，皮膚可出現黃染現象，即柑皮症。這是胡蘿蔔素未經變化而由汗排泄，使皮膚角質素的脂肪黃染所致，對健康並無妨害，一般在停食2~3個月後，這種黃染現象可逐漸消退。

吃南瓜粥的注意事項

食用南瓜粥時仍需要注意一些相關禁忌。因南瓜還有一定的食療效果，所以在食用的時候需要注意到底哪些人不能吃、不能和哪些食物一起吃。愛吃南瓜粥的朋友趕緊來了解一下啦，否則食補不成反而容易傷身哦!

1、南瓜也有可能成為過敏原，所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣要避免食用南瓜及南瓜製品。

2、南瓜性温，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人羣在選擇食材的時候需格外謹慎。

3、熬煮南瓜粥的時候不可加紅薯一起吃，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

4、熬煮南瓜粥的時候同樣也不可以加紅棗，紅棗和南瓜一起吃會破壞維生素C，另外也會加重消化不良的症狀。

5、吃南瓜粥的時候注意不要吃魚，也不宜吃菠菜，南瓜與這兩者相沖，同食會對身體不利。

以上內容就是關於南瓜粥用什麼米比較好的一些介紹，其實我們平時在外面小吃攤上買的南瓜粥都是用的大米煮的，但是其實不僅僅是大米，包括像小米之類的，豆子這些都完全可以用來煮南瓜粥，南瓜可以搭配很多種食物來煮粥。