有什麼好處和壞處嗎，沙拉醬怎麼做呢

沙拉醬是一種國外傳入國內的西式食物。沙拉醬最開始起源於地中海的一個小島上。沙拉醬的原料主要是雞蛋和油。隨着中外經濟聯繫越來越緊密，越來越多的年輕人喜愛食用沙拉醬，於是沙拉醬的消耗量越來越高。但是沙拉醬到底有什麼營養價值呢？怎麼製作呢？

沙拉醬怎麼做呢，有什麼好處和壞處嗎

一、沙拉醬的好處

1、沙拉醬不同於其他脂肪性食物，用沙拉醬拌水果或者一些蔬菜和肉類吃，還可以降低膽固醇，促進血液循環，預防心腦血管等疾病。

2、食用沙拉醬能健胃消食，改善消化系統功能，對胃炎和十二指腸潰瘍很有幫助，而且還能預防膽結石。

3、沙拉醬的營養物質比較好，而且其中所含的維生素E等抗氧化物質能保護和調理皮膚表層，在防止皮膚損傷和抗衰老方面很有幫助，所以常吃沙拉醬也可以起到美容的效果。

4、沙拉醬中的橄欖油能刺激骨骼生長，增強骨骼對礦物質與鈣的吸收，所以對骨骼生長髮育很有好處，可以起到預防骨質疏的效果。

二、沙拉醬的壞處

1、它會對牙齒不好!建議你在吃完後進行刷牙!以免對牙齒造成危害。

2、它的成分就是蛋黃和油，蛋黃的膽固醇是很高的。而且含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖症、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。

三、沙拉醬的做法

用料 ：　雞蛋黃1個、植物油225克、白醋25克、糖粉25克。

做法 ：

1、蛋黃打入碗裏，加糖粉，用打蛋器打發，打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。 　　2、此時，加入少許的油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合，繼續少量的加入油。

3、在一開始的時候，最好有足夠的耐心，每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。你會發現，隨着油一點點的加入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠。

4、繼續少量的加入油並攪打，請注意看圖片，此時蛋黃糊越來越稠。

5、此時，因為醬太濃，不太好攪拌了，我們添加1小勺左右的白醋進去(不要加太多)，攪拌均勻，加入醋以後，碗裏的醬會變得稀一些。

6、隨着油的繼續添加，醬又重新變得濃稠起來，越來越濃了。

7、當醬變得比較濃的時候，又添加一點白醋。重複這個過程，直到油和醋都添加完，攪拌完成，沙拉醬就做好啦。

沙拉醬的製作方法其實很簡單，特別適合各種人士食用。對於許多想要減肥瘦身的人士來説，只能長期吃素菜或者是青菜，每天都很痛苦。但是自從有了沙拉醬，可以製作生菜沙拉，減肥也不那麼痛苦了，而且生菜沙拉營養豐富，可以補充各種維生素。