吃茼蒿的好處和壞處你知道嗎，茼蒿粥的做法有哪些

茼蒿是一種我們日常生活中常見的蔬菜，特別是打火鍋的時候，很多人都喜歡放茼蒿煮來吃。但是茼蒿的味道比較特別，有一種特殊的味道，不是每個人都能夠接受的。大家可以試着用其他方法煮茼蒿，也許會令人更容易接受一些。下面我們介紹一下茼蒿粥的做法。

一、茼蒿粥的做法

做法一

1、大米洗淨，浸一小時。煮20分鐘，放入去皮洗淨的芋頭丁。大葱切碎用油煸香。茼蒿菜洗淨功碎。

2、粥煮到差不多時，放葱油和茼蒿菜。再煮開關火。放鹽，也可淋幾滴香油。

做法二

1、大米洗淨。

2、花生用開水浸泡20分鐘，去皮，再用清水泡一個下午。

3、茼蒿取葉子部分洗淨切碎。

4、鍋中放水燒開，加入大米和花生，加入一點食鹽和花生油。燒開後轉中小火熬煮。

5、煮20分鐘以上，其間多攪拌幾次，煮到粥變得粘稠。

6、加入茼蒿，攪勻關火。加鹽和香油調好口味。

做法三

1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、茼蒿菜洗淨、切小段，加入粥內同煮，再加鹽調味，一熟軟即熄火盛出，食用時撒入胡椒粉即可。

二、吃茼蒿的好處與壞處

1、吃茼蒿能促進身體代謝

茼蒿是一種營養價值特別高的綠色菜品，平時人們食用它以後能吸收蛋白質和大量的碳水化合物以及粗纖維，另外胡蘿蔔素和維生素也是茼蒿中最重要的存在，人體吸收這些營養成分以後能讓身體代謝加快，利用身體內部毒素和垃圾的排出。

2、吃茼蒿能預防疾病

預防疾病也是人們吃茼蒿的重要好處之一，茼蒿這種菜品性質温和，味甘澀可以入肝經和腎經，具有平補肝腎和縮小便以及寬中理氣等多種功效，平時人們經常食用茼蒿可以有效預防失眠和多夢以及心煩不安和腹瀉等多種常見疾病的發生。

3、吃茼蒿的壞處

正常的健康人羣吃茼蒿沒有什麼壞處，但是不能過量食用，因為茼蒿這種菜品氣濁，人們過量食用以後容易上火，出現口舌生瘡的咽喉腫痛等多種不良症狀，對身體健康不利。另外平時吃茼蒿時一定要把它清洗乾淨，以免它的表面的農藥殘留對身體不利。

茼蒿粥的做法相信大家在看完以上的步驟介紹後，已經掌握了。大家平時在家也可以試着做這種茼蒿粥，因為茼蒿就直接水煮的話，味道可能有人接受不了。茼蒿對人體有很多益處，適量食用它可以促進身體的代謝，而且營養價值特別高，還能預防疾病呢。