準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
美國長米 :
100公克豆豉 :
50公克豬絞肉 :
100公克 蝦米 :
50公克蒜 :
30公克紅葱頭 :
30公克 紅辣椒 :
2根紅
蕃茄 :
30公克沙茶醬 :
15㏄魚露 :
10㏄雞高湯 :
50㏄辣椒粉 :
10公克 輔料
具體步驟
1. 將美國長米蒸熟備用。
2. 蝦米、豆豉分別剁碎;蕃茄切丁;蒜切末;紅葱頭、辣椒分別切片備用。
3. 熱油鍋,將蝦米、紅葱頭片、蒜末、辣椒片爆香,再依序將豆豉、豬絞肉、蕃茄丁、沙茶醬和魚露、辣椒粉入鍋炒香,最後加入雞高湯和蒸熟的飯炒至收汁即可。