多種做法任你挑，怎麼做青菜

青菜是大家非常常見的一種食材。相信很多的人也十分的喜歡吃青菜。當然這裏面也有一部分的人並不是特別的喜歡吃青菜。實際上只要你能夠掌握到青菜的烹飪的方法，青菜還是十分的好吃的。在這片文章中小編主要的介紹家常青菜的做法。

怎麼做青菜，多種做法任你挑

在現代社會中，各種美味菜餚吃多了，還是發現青菜美味，那麼青菜有多少種美味做法呢?又是怎麼做的呢?快來一起來看看下面青菜的做法大全吧~

一、炒青菜

1、把青菜擇好，洗淨!最好把菜幫和菜葉分開，蒜瓣剁成蒜末，葱切葱花，待用。

2、熱鍋倒入少許食用油，不用等油熱可直接放入蒜末和葱花，炒出香味。

3、先放入菜幫翻炒片刻，再放入菜葉翻炒。

4、喜歡吃蠔油的可放少許，也可以不放。直接放鹽，翻炒片刻，即出鍋。

二、拌小青菜

1、青菜洗淨用開水煮個2分鐘，撈出用冷開水浸哈，撈出擠幹水份，裝盤待用。

2、幹辣椒切成細段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調和均勻即可

三、香菇青菜

1、油鍋熱後，先放生薑絲翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。緊接着放青菜的根的部分翻炒。

2、放鹽調味，看看根的顏色有點透明瞭，就可以放青菜的葉子的部分了。

3、葉子放入後，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

四、蝦米炒青菜

1、準備材料，蝦米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，鹽少許。

2、蝦米加少許温水浸泡。

3、鍋中放入薑絲。

4、倒入泡軟的蝦米。

5、加入青菜。

6、炒軟後加入適量的鹽和香油出鍋。

五、蒜蓉青菜

1、先把青菜清洗乾淨，最好是米水泡十分鐘，沒有也行，清洗多兩遍，記住不要把青菜的葉子和菜更分開哦，要一整條才清甜。

2、蒜頭剁成蒜蓉，拿個小碗把鹽/蠔油/雞精/醬油/生粉/蒜蓉混合好後放一邊。

3、煮好的水開了放下青菜，滾開五分鐘就撈起上碟，(每次買的青菜不同大小，根據自己去判斷青菜熟了沒)青菜上碟不能有帶水。

4、另起一個炒鍋烘乾後加油，放一湯勺剛才燙青菜的湯，然後接着放調好的味料了，滾開後關火，把調料淋在青菜上面，，如果覺得沒什麼光澤可以再次淋上滾開的油。

六、蠔油青菜

1、小青菜葉子一片片掰下來，洗淨，晾乾。

2、鍋燒油，然後入小青菜煸炒，要用鍋鏟的背面壓青菜梗。

3、炒至小青菜自己出水，變軟，加鹽，蠔油，翻炒均勻即可。

怎麼做青菜。在這篇文章中，小編主要的介紹了青菜的一些簡單的做法，青菜是一種非常健康的食材，大家在平時的工作過程中是十分的忙碌的。多吃青菜可以補充身體裏面所缺少的各種必要的營養物質。希望大家讀了小編的這篇文章之後能夠多多的吃青菜。