燒酒焗花甲的做法的餐飲精選

“花甲味道鮮美，而且價格便宜，即便是搬的我也能消費一下，時下正值花甲最肥美的季節，錯過了要在等一年！而且花甲的各種料理方式上手都沒難度，還有什麼理由不快去買幾斤來吃吃吃？”食材明細主料花甲（大量）輔料小米辣椒（少量）生薑（適...

食材明細主料花甲（300g）調料鹽（400g）鹹鮮（口味）焗（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽焗花甲的做法步驟1、花甲泡水裏，倒入適量油和鹽，用筷子攪拌十分鐘，可讓花甲快速吐出沙子，再用清水清洗幾遍。2、平底鍋倒入鹽炒熱，鹽是上次焗了大蝦的，還...

“我超級喜歡花螺😍😍。不僅它外表好看，而且肉質鮮美，營養豐富，酥脆爽口，是近幾年來國內外新興的海鮮美食佳餚。顏值高，好吃，特別適合下酒😂😂幾乎有朋友來家聚歺我都會做，邊聊邊吃邊喝，忙得不亦樂乎…看着都高興😃😃實在是太...

“枡野俊明的枯山水庭院“聽雪壺”，幽玄寂靜，枯槁脱俗。三塊石頭，餘下白砂，便得驚鴻聽雪之意。鹽焗花螺的靈感正由此而來，2億5000萬年前喜馬拉雅山玫瑰紅鹽，與色澤如雪的粗製海鹽入料，花螺沐浴在鹽香之中，剋制，內斂，參禪，頓悟。...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中點點滴滴！”食材明細主料蝦尾（500g）花甲（500g）魔芋（250g）輔料紫蘇（30g）香葱（2棵）桂皮（1塊）孜然（20g）火鍋底料（20g）辣椒粉（5g）幹辣椒（5個）花椒（5g）大蒜（1頭）調料植物油（10g）鹽（5g）老抽（1勺）生抽（1勺）香醋（1勺）...

食材明細主料五花肉（1斤）輔料鹽（適量）老抽（適量）青椒（適量）配料啤酒（2大杯）乾紅椒（3個）桂皮（適量）香葉（適量）甘草（適量）薑片（適量）白芷（適量）八角（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）紅燒啤酒五花肉的做法步驟1、五花肉加老抽和鹽醃製1--2...

“色澤紅潤，鮮香入味，營養豐富，是一道美味佳餚！”食材明細主料甲魚（一隻）五花肉（適量）大蒜（適量）姜（適量）辣椒（一個）輔料稻米油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（少許）冰糖（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）五花肉紅燒甲魚的做法步驟1、甲...

“花甲平時除了爆炒和煮湯外，我最喜歡的就是這道酒焗花甲了。用了錫紙密封包裹，能嚴嚴實實的將花甲的原汁原味留住。用的酒可以是白酒，也可以是紅酒，我這裏用的是白葡萄酒。這個做法做出來的花甲，不僅有淡淡的酒香，還很鮮美...

食材明細主料螃蟹（6個）輔料生抽（半勺）啤酒（500G）麻油（幾滴）鹽（1勺）葱（適量）薑片（一塊）白糖（1.5勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒焗螃蟹的做法步驟1、螃蟹用刷子洗淨2、鍋中加入啤酒、鹽、葱打成結、薑片，放入螃蟹煮15分鐘即可3...

食材明細主料大閘蟹（4個）輔料薑片（適量）黃酒（一大勺）紫蘇葉（數片）調料鹽（適量）其他（口味）焗（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃酒焗大閘蟹的做法步驟1、砂鍋放入薑片，把鍋燒熱。2、將大閘蟹洗淨，反過來擺入砂鍋。3、每隻蟹肚子上淋上一小勺黃...

“喜歡反覆嘗試同一個食材的不同烹飪方法，然後才能真正的瞭解它。比如集中一個月用掉幾十斤麪包粉，比如一個季節吃掉上百斤花甲，再比如每天都吃一次土豆。當你把一個食材玩爛的時候，你想你對它的瞭解程度會怎麼樣？（這裏重點...

“出鍋時已經是香氣四溢，有人已經忍不住吃了半盤～～”食材明細主料花甲（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜苗（三根）蒜頭（三個）味極鮮（適量）陳醋（適量）鹽（適量）糖（適量）胡椒（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）玉米澱粉（半匙）蠔油（一匙）麻辣醬（一匙）麻辣（口味）燒（工藝）十...

“補腎壯陽功效”食材明細主料血鱔（適量）輔料生薑（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）姜酒焗血鱔的做法步驟1、1.先將血鱔殺好洗乾淨，切成十cm一小段。2、2.把鍋子燒熱，放少許花生油，然後將血鱔爆香，放姜、500克米酒。3、...

食材明細主料花生（適量）輔料鹽（適量）調料花椒（適量）香葉（適量）八角（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽焗花生的做法步驟1、熱鍋，鹽加入八角，桂皮，香葉，八角，花椒炒出味（也可以不放，看個人口味），放入花生，中小火炒15分鐘左右。2、把...

“又到吃花生的季節，現在新鮮的花生又香又飽滿。除了水煮那就幹曬，今天我就幹焗一下它，味兒也超讚哦。”食材明細主料花生（1000克）輔料玫瑰花幹（1小把）細鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）幹焗花生的做法步驟1、備好...

食材明細主料大米（2杯）水（適量）花甲（500g）輔料葱（適量）鹽（適量）高度白酒（3勺）姜（3片）生抽（少量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花甲飯的做法步驟1、大米洗淨加水在平底鍋中煮熟備用，2、湯鍋中加水，花甲，鹽，姜，高度酒煮熟（花甲開殼即可）3、...

用啤酒。將新鮮的花甲用鹽水浸泡，可以促使花甲吐沙，然後把花甲沖洗放入鍋裏，在鍋中倒入啤酒焯水，焯水的時間可以長一些，這樣可以很好的除去花甲的腥味，炒出來也會更鮮美。若是喜歡直接炒的，可以在花甲浸泡時倒入啤酒，也能去除...

食材明細主料甲魚（一隻）輔料豬油（適量）小葱（兩根）生抽（適量）黃酒（適量）其他（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燒甲魚的做法步驟1、這是第一次吃甲魚，聽公公説以前門前河裏有很多野生的甲魚，他每天都能吃一隻。現在河裏已經找不到了。...

“紅酒和蘋果的味道很搭啊，有點法國菜的感覺。這道菜可以緩解痛經，更是美容養顏，難得沒有油煙，特別適合女孩子。”食材明細主料蘋果（2個）輔料葡萄酒（50ml）白糖（20克）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅酒焗蘋果的做法步驟1、蘋...

食材明細主料甲魚（一隻）輔料乾紅椒（20克）幹米椒（20克）八角（20克）香葱（30克）老薑（20克）蒜子（20克）青椒（30克）紅椒（30克）配料啤酒（50克到80克）食用油（適量）鹽（適量）老抽（適量）味精（適量）米酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒甲魚的做法步驟...

“什麼海鮮都可以焗系列，老公説：下館子吃又貴還不新鮮，這個又簡單還不輸外面吃的。”食材明細主料蝦（500g）花螺（500g）輔料鹽（2斤）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽焗花螺的做法步驟1、2斤粗鹽炒香，聽到霹靂啪啦的聲音，裝起一...

“青口貝是海邊人家比較常見的一種貝類，一年四季都能買得到。今天換一個新的做法，不炒不煮也不蒸，味道極好。”食材明細主料青口貝（600克）洋葱（半個）紅辣椒（一根）青椒（一根）生薑（一小塊）葱（兩顆）花生油（10克）輔料紅酒（一大勺）鹹鮮（口味）焗（...

食材明細主料花甲（適量）魷魚須（適量）西芹（適量）輔料青椒（適量）乾紅椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）花甲芹菜燒魷魚的做法步驟1、花甲洗淨開火煮熟2、煮熟的花甲及原料3、花甲肉取出棄殼，其餘原料...

“好吃得停不下來的藤椒風味雞。”食材明細主料太陽谷藤椒風味手撕雞（一包）輔料洋葱（半個）蒜苗（適量）紹興花雕酒（一碗）料酒（一勺）香醋（一勺）生抽（兩勺）蠔油（兩勺）清水（三勺）白糖（半勺）橄欖油（半勺）薑絲（適量）葱絲（適量）麻香（口味）燜（工藝）一小時（耗時...

紅燒花甲味道鮮美，營養豐富，是一道大家非常熟悉的家常菜，用紅燒的方法做出的花甲不僅口感豐富，而且味道鮮美。那麼紅燒花甲的家常做法有哪些?怎樣做出味道鮮美的花甲呢?接下來這篇文章就向大家介紹一下紅燒花甲的製作方法...