鹹味的真的好吃嗎，粽子放鹽嗎

馬上就到端午節了，這無疑是吃貨朋友們又一個值得慶祝的節日。端午節吃粽子已經成為一個特定的節日習俗。然而北方和南方的小夥伴們在粽子口感上也有着爭議，因為南北的差異，口味也不一樣，還有一些小夥伴提出粽子放鹽口感更佳。那麼包粽子放鹽嗎？放鹽後好吃麼？

一、端午節吃粽子的由來

關於端午節吃粽子的緣由很多，而流傳最為廣泛的就是和愛國詩人屈原有關。據《史記》“屈原賈生列傳”記載，愛國詩人屈原聽到秦軍攻破楚國都城的消息後，悲憤交加，心如刀割，毅然寫下絕筆作《懷沙》，抱石投入汨羅江，以身殉國。屈原死後，楚國百姓哀痛異常，紛紛湧到汨羅江邊去憑弔，為了防止其屍身被河中的魚蝦咬噬屈原，然後將粽子投入投入江中。以後，在每年的五月初五，就有了端午節吃粽子的風俗了。根據歷史的記載，早在春秋時期粽子就出現了，到晉代，粽子被正式定為端午節食品。而最初粽子的寓意是用作祭祖及神靈的，因為古人認為，五月五日為惡月、惡日，必須在每年的五月五日舉行祭祀活動，以除瘟、驅邪、求吉祥。隨着時間的推移和改變，人們過端午節吃粽子都是承襲傳統的表現。不同的地區粽子的種類很多，然而，吃粽子的意義都是一樣的。

二、究竟包粽子放鹽嗎?多少合適?

答案：1-2勺即可。

1、甜粽子不放鹽，加入紅小豆、紅棗等均可。吃的時候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。

2、鹹粽子也不在米里放鹽，添加的其他東西上可以用鹽醬油等醃漬。

要看你有沒有其他料放在裏面,我都是放鹽下去,拌均直接用手試味,一定要比我們平時吃菜的味要重一些,要不蒸出來會沒什麼味。

三、包粽子的食材

俗話説得好“巧婦難為無米之炊”，所以，想要包粽子，必須要準備好所有的材料。其中包括：

粽子葉：箬竹葉、或者冬葉、或者芭蕉葉。

包紮的繩子：芭蕉樹皮、或者水草、或者棉線。

餡料：糯米、紅豆、豬肉、花生仁，還可以更多，如紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。

輔料：五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。

四、常見做法

1、粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗淨，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉。

2、糯米用清水泡3-4小時後撈出洗淨控幹水份，加適量白糖、橄欖油拌均勻。

3、處理好的葉子捲成漏斗狀，加糯米至漏斗的一半，放入去核的紅棗。

4、再放一把糯米覆蓋紅棗。

5、將粽葉往一個方向疊去，完全包裹糯米。

6、反折成三角形狀，用棉線捆綁結實。

7、依次包好所有粽子。

8、將粽子放入電壓鍋中，加水至粽面。

9、煮至3-4小時即可。

其實北方的朋友一般吃的都是紅棗、豆沙餡的粽子，而南方的朋友吃的都是肉餡、鹹蛋黃味的粽子，所以大家當然是蘿蔔青菜各有所愛了。對於包粽子放鹽嗎這一問題，其實大家也不必糾結和爭議，畢竟我們吃粽子最初的目的可是紀念愛國詩人屈原呀！所以只要粽子合自己的口味，就是最好吃的。