包粽子的米需要浸泡多久，包粽子放油嗎

粽子是我國端午節的最具代表性的食物之一，也是我國的特色食物之一，粽子是一種由粽葉、糯米為主料而製作而成的一種食物，而且可以根據不同的喜好放置肉類、甜食等作為餡料，大致分為鹹粽和甜粽，那麼包粽子放油嗎，包粽子的米需要浸泡多久？

一、包粽子放油嗎

事實上，我們在做粽子的時候是不需要放油的，例如我們常常做的肉粽，由於裏面本身就含有豬肉的脂肪，在高温蒸煮的時候，豬肉的脂肪就會緩慢滲透入米粒之中，可謂色香味俱全!

二、包粽子的米需要浸泡多久

我們在包粽子的時候，泡米的時間是可以長也可以很短的，這個主要是根據自己的口感需求來決定。也要根據米的類型來，例如：江米這種類型泡的越久就會越黏，但相應的口感也會很不錯。堅持每天是用清水泡江米，並且做到換水2-3次，在這樣的保障下來做粽子，口感自然是非常棒的!

而如果是糯米，那麼浸泡的時間又會短一些更合適，一般來説，浸泡時間為40分鐘左右，再將米和水的比例設置為1:2，將水温控制在30度左右，這樣才能充分保證做出來的粽子口感清香，色澤亮白。 同時，我們要注意，如果將糯米泡的時間越久。那麼做出來的粽子就會越糯，如果我們泡上好幾個小時，例如3個小時並勤換水，那麼粽子將會非常黏黏的軟軟的。

其實無論是做什麼口感的粽子，我們掌握了技巧都是可以做出滿意的味道的，建議大家不妨在休息的時候，親自做上可口的粽子，和家人一起分享這份難得的甜蜜，

包粽子放油嗎，包粽子的米需要浸泡多久？粽子無需放油，因為粽子的餡料尤其是鹹味的粽子本身的餡料就含有油脂，經過蒸制或者是煮制就能夠將油脂溶於粽子之中故而無需放油就可以使得粽子的味道更上一層，粽子是糯米之品不宜多食哦。