芹菜花生米涼菜怎麼做

芹菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃芹菜。不僅僅因為芹菜是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，就有人問了，芹菜花生米涼菜怎麼做?現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、芹菜花生米涼菜怎麼做

方法一：

1. 花生米洗淨備用、葱切厚片備用

2. 鍋里加水沒過花生米1-2釐米，放入大料3-5朵、鹽適量，煮開後換小火再煮10分鐘(關火浸泡10-20分鐘)

3. 芹菜洗淨後切2釐米段，入沸水中焯1分鐘左右撈出芹菜後放入冷水中冷卻待用

4. 煮泡好的花生米、芹菜控淨水放在容器裏，加入鹽、味精、海鮮醬油、葱片、橄欖油(或者熟的豆油、色拉油)、花椒油

5. 拌勻後即可裝盤食用。

方法二：

1、花生米用温水泡一個小時，也可以頭一天晚上泡好。

2、泡好的花生米倒入鍋中加入八角、葱段煮。

3、 加入兩克的鹹鹽，不用太多因為一會拌的時候再加。

4、 煮好後盛入容器中泡一個小時，讓花生吸飽水分。

5、 胡蘿蔔切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡蘿蔔倒入鍋中。

6、焯熟後撈出。

7、摘下的芹菜也不要浪費，葉洗淨後倒入鍋中中。

8、 加入一點豆油提高菜葉的亮度，焯好後撈出，用涼水沖涼，把水分擠幹切段放入盤中備用。

9、把芹菜段和胡蘿蔔塊倒入花生米中，加入鹹鹽味素。

10、倒入香油攪拌均勻。

11、拌均勻盛入容器裏。

12、也可以把芹菜葉倒入花生米中攪拌均勻。焯好的芹菜葉也可以單獨拌着吃。

方法三、

1、準備食材。

2、芹菜擇掉葉，柄洗淨切斷。

3、花生米泡30分鐘。

4、焯芹菜。

5、焯好放涼水中。

6、瀝乾水分撈出。

7、煮花生米加少許鹽和大料。

8、煮熟的花生米和芹菜放一起。

9、加適量的鹽、香油、味精攪拌均勻。拌好可吃了。

二、小貼士:

A.花生煮好後浸泡10-20分鐘是為了更入味，時間允許的話泡時間久一點更好(1-2小時)

B.煮花生米的時候放鹽要比炒菜多一些，花生米吃起來才不會沒味道

C.可能有些不喜歡醬油的味道，所以海鮮醬油可以省略掉

D.喜歡吃辣的朋友可以用辣椒油代替橄欖油

E.橄欖油對身體非常好，有抗氧化抵抗自由基等作用，但是不喜歡或暫時沒有購買的話，可以改用色拉油或者熟的豆油~~味道一樣好。

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於芹菜花生米涼菜怎麼做，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。一共有三種方法，最簡單的是，直接將熟芹菜和花生米一起攪拌，在放入作料就可以了。