蘆筍怎麼做才好吃

大家喜歡吃蘆筍嗎，知道蘆筍怎麼做才好吃嗎，看看這篇文章介紹的蘆筍的做法，是非常好的一篇文章，喜歡吃蘆筍的人尤其需要多多的瞭解這篇文章，蘆筍的製作過程比較簡單，但是我們要選擇優質的蘆筍做出來的菜品才比較好吃。

一、蘆筍的營養價值

今天的蘆筍刺身，簡單易做，味道鮮美，讓你充分享受蘆筍爽脆的口感。蘆筍這種蔬菜雖然價格略貴，但因它的營養價值很高又具有一定的抗癌功效，所以備受百姓的寵愛。蘆筍的做法有很多，本篇分享一個特別簡單易做，味道又鮮美的做法--蘆筍刺身。將蘆筍焯水冰鎮後蘸醬料吃就好，這種吃法可以充分感受到蘆筍爽脆的口感。

處理好的蘆筍可以放在杯子裏，我個人覺得這樣放比放在盤子裏好看。這一根根蘆筍好像一支支毛筆呢，而且這“筆”要蘸着醬料才有味道，哈哈。如果覺得這種吃法太“文藝”，可將蘆筍切成小段，用醬料拌勻。這樣的話可以今天吃醬油芥末口味的，明天吃爽辣豉油味的，時不常的換換口味。

新鮮蘆筍，一直以來就有“抗癌明星”的稱號，其實，新鮮蘆筍的抗癌防病功效是名不虛傳的，四季常吃新鮮蘆筍，不僅可以抗癌防病，而且還有良好的美容保健作用。

新鮮蘆筍味道鮮美，不僅營養非常豐富，更是抗癌明星。許多人不知道該怎麼烹飪新鮮蘆筍，這裏給大家介紹幾種它的美味吃法，讓你在享受美味的同時還能保健身體。

二、蘆筍怎麼做才好吃

1、涼拌蘆筍

涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是：把新鮮蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入新鮮蘆筍段焯熟。青椒和洋葱分別切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。

2、清炒什錦菜

用新鮮蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將新鮮蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟後，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。

3、雙蛋蘆筍湯

蒜末爆香，下蘆筍翻炒;倒入雞湯，下皮蛋丁和鹹蛋丁，燒開後即成。

4、烤蘆筍

將新鮮蘆筍置於烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鐘，烤好後撒上奶酪粉即可。可以根據蘆筍粗細來調整烘烤時間。

5、鍋塌蘆筍

首先選粗大的新鮮蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然後用葱姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料，大火燒開後下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋。

知道了蘆筍怎麼做才好吃以後，大家是不是愛上了蘆筍這款美食呢，文章介紹了涼拌蘆筍，清炒什錦菜，雙蛋蘆筍湯，烤蘆筍，鍋塌蘆筍幾種蘆筍的做法，這幾種蘆筍的製作方式比較簡單，製作出來以後口感不錯，是值得嘗試的喲。