蘆筍的家庭做法大全，蘆筍怎麼吃

市場上有一種蔬菜。翠綠翠綠的顏色，猶如筷子一般長、手指一般粗細、味道聞起來有股春天的味道，它就是蘆筍了。蘆筍很有營養，人們常吃可以提高免疫力。但是，對於沒有吃過人可能不太瞭解蘆筍怎麼吃，今天我們就説説蘆筍的家庭做法吧。

蘆筍怎麼吃，蘆筍家庭做法大全

一、蘆筍的營養價值

蘆筍是生活中比較普遍的蔬菜，蘆筍中含有維生素b及其他營養物質。人們常吃蘆筍可以強壯骨骼，小孩子吃了可以促進生長髮育。蘆筍中含有氧化劑，從而起到延緩衰老的作用，愛美的女士多吃一些蘆筍，對皮膚很有好處。同時蘆筍中脂肪和糖成分很少，所以吃蘆筍還能起到減肥作用。

二、蘆筍家庭做法大全

1.清炒蘆筍

需要的材料：蘆筍、食用油、雞精、食用鹽、水澱粉

製作方法

(1)買來的蘆筍去掉根部的硬皮，然後洗淨斜切成滾刀塊。

(2)取一個鍋倒入食用油，油熱後放入蘆筍塊，大火爆炒。

(3)顏色變成油亮油亮的綠色時放入食用鹽和少許雞精，均勻翻炒。

(4)轉成小火，撒入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。

2.蘆筍炒肉絲

需要的材料：蘆筍、豬肉、食用油、食用鹽、薑絲、澱粉、老抽

製作方法

(1)豬肉切成豬肉絲，放入碗中。再放入老抽和澱粉醃製十分鐘。

(2)蘆筍去除老根，洗淨後切成滾刀塊。

(3)取一個鍋，鍋中放入清水，水開後焯燙一下蘆筍。

(4)鍋中水倒出，刷鍋後重新至於火上。倒入食用油，油熱後放入薑絲爆香。

(5)放入肉絲翻炒，變色後加入蘆筍。撒入食用後繼續均勻翻炒至成熟即可。

3.蘆筍炒雞蛋

需要的材料：蘆筍、雞蛋、食用油、食用鹽、大蒜

製作方法

(1)蘆筍洗淨後，切除老根切成滾刀塊備用。大蒜切片待用。

(2)雞蛋打入碗中，打散後備用。

(3)取一個鍋放入食用油，油熱後放入雞蛋液翻炒，再放入蒜片進行均勻翻炒。

(4)放入蘆筍後，大火繼續翻炒。撒入少量食用鹽，翻炒均勻出鍋即可。

做好的蘆筍吃起來清爽適口，聞起來清新味美，加上誘人的綠色，讓人忍不住多吃幾口。吃蘆筍不但可以增加食慾，而且還很促進消化，是老少皆宜的好食材。沒吃過的小夥伴，一定不要錯過。