經典的十大晚餐素菜做法

現在社會與之前老一輩不同，人民以前是看見肉稀奇的不行，一年也就在過年的時候吃一次，但現在在日常的飯桌上，基本天天都會出現，不是豬肉，魚肉，就是雞肉羊肉等等，時不時就會聽到隔壁誰誰誰因為膽固醇太高，就是吃肉吃的，那今天我來教教大家做做我們的素菜，以求均衡飲食。

經典的十大晚餐素菜做法

晚餐素菜，10個經典素菜做法在這裏，一週不重樣做着吃!

總體來説，堅持食素的人攝入的熱量和脂肪，要比非素食主義者攝入更少。因此，素食主義者的體重，往往也比同等身高的非素食主義者更低。從這方面來看，選擇低脂肪含量的素食食譜可能對減肥有所幫助。但是這不代表説，減肥就要天天吃素，晚上吃素就夠了，頓頓吃，長期吃是對身體極其不好的!晚上吃素就夠了，晚上吃素有利於消化，還助睡眠，是特別好的!

1、涼拌金針菇

金針菇熱水裏面焯一下，然後撈出，胡蘿蔔切絲開水燙熟，用蒜蓉製做醬料，大碗裏面放入金針菇、蘿蔔絲，然後澆上自己調製的醬料，攪拌均勻就可以了，味道很好的，為了漂亮可以用香菜、小葱裝飾一下!

2、蠔油生菜

做法：鍋裏熱油炒香蒜蓉，倒入生抽、蠔油、及砂糖，炒勻煮開，這樣醬汁就做好了，開水裏面放入生菜，燙一下立馬撈出，不要太熟了，然後鋪在盤子裏面，澆上自己備好的醬料就成了!

3、響油蘆筍

蘆筍入沸水煮熟，再濾幹水裝盤備用，生抽、少許白糖加少量水煮開，淋在蘆筍上，撒姜蒜末於上，麻油和色拉油混合燒熱澆上去!蘆筍在國際市場上很受歡迎，有“蔬菜之王”的美稱。含有很高的營養價值，氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬。吃它對身體是極好的!

4、炒杏鮑菇

杏鮑菇，胡蘿蔔洗淨然後切絲，鍋熱油，爆香葱薑蒜，放入胡蘿蔔煸炒變色，加入杏鮑菇絲炒軟，放入蠔油炒勻，出鍋的時候，撒上一把小葱花，好吃又好看!

5、青椒炒雞蛋

很多人愛吃的青椒炒雞蛋。零失敗的一道菜，做起來 也很簡單，雞蛋打散，炒鍋放多一點油，先炒葱花和青椒，接着就是倒入打散的雞蛋，雞蛋完全報過了青椒，味道特別好!

6、芹菜炒香乾

香乾切細條;芹菜切段，開水焯芹菜，撈出過涼水。鍋里加一小勺食用油，加入香乾煸炒，加入芹菜煸炒，放入鹽，白糖再翻炒一下 。加入味精淋上香油即可出鍋。芹菜的高纖維成分，高濃度的抗氧化劑可以抑制腸道細菌滋生，有效抵制腸內致癌物質;芹菜的高纖維成分還可以加速腸道蠕動，排宿便，清腸道，長期服用清熱解毒，女性多食用後還具美容功效。

7、涼拌海蜇皮

黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段，海蜇泡軟洗淨，焯一下擠幹水分， 所有的原料混合，淋入香油拌勻，然後添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。這道菜最重要的就是海蜇泡的一定要軟，然後擠幹水分，開水焯一下，去去味道，做出來就很好吃了!

8、香菇炒油菜

油菜洗淨，分菜葉菜梗摘開，香菇洗淨切片，蒜切末，熱鍋涼油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒，倒入香菇翻炒至軟爛，倒入油菜葉炒勻，加鹽調味即可!

9、涼拌芹菜

提前滷製花生米，芹菜切小斜塊兒，加入沸水中焯一下，晾好的芹菜加入少許鹽拌勻，再加入滷製好的花生米和少許香油拌勻即可。

10、涼拌西蘭花

姜、蒜切碎，小米椒切粒，西蘭花洗淨切塊焯水，8成熟撈出，姜、蒜碗里加生抽、醋、適量鹽、黑胡椒粉，熱鍋放油，油燒熱了倒入佐料碗滋一下，許涼白開，佐料拌勻，澆在西蘭花上，攪拌均勻就可以吃了!減肥晚餐就要吃素，10個經典素菜做法在這裏，一週不重樣做着吃!

經典的十大晚餐素菜做法你看了之後要動手做起來哦，如果有時比較懶，可以喊你的對象一起做哦，獨身一人的小夥伴就自己輕快些，吧小日子過好哦，對於減肥不吃肉的小夥伴們，請你們還是要吃的哦，在製作菜餚的時候，油鹽適量哦，好了，小編的嘮叨就此打住，祝大家生活美滿。