晚餐食譜大全晚餐吃什麼好

人吃一日三餐，早餐、中餐、晚餐、尤其晚餐最為講究和重要。不吃晚餐是一個很不好的習慣，晚餐為我們夜間工作、調養身體起到了不可磨滅的作用。如果不吃晚餐，那麼胃裏的胃酸就會對我們的胃造成一定的損傷，長期不吃晚餐的話，久而久之就會得胃病，嚴重的甚至可能會導致胃癌。所以我們講，晚餐是一定要吃的。下面就給出了晚餐食譜大全之晚餐吃什麼好系列推薦。

晚餐食譜大全晚餐吃什麼好

一、清炒蝦米捲心菜：

用料： 捲心菜適量，蝦米少許，鹽適量

做法： 1、捲心菜切或者撕成小片，洗淨瀝水;2、蝦米放清水泡一會兒，撈出瀝水; 3、鍋中放適量油，將蝦米爆香; 4、放入捲心菜，拌炒至捲心菜斷生; 5、放適量鹽炒勻即可。

二、番茄炒西葫蘆：

用料：有機西葫蘆一個，有機番茄 兩到三個，海鹽1小匙

做法： 1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮後切成小丁;2、西葫蘆切圓形一釐米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出; 3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。

三、蠔油雙菇：

用料：香菇，口蘑，蠔油，麪筋(換成油麪筋更好吃哦)，香葱，生抽，白砂糖

做法： 1、香菇和口蘑分別洗淨去蒂，每個蘑菇剖成4塊。油麪筋剖開兩半，香葱切碎備用;2、鍋中放入適量油爆香香葱碎，然後放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻; 3、待雙菇稍稍變軟後調入生抽、蠔油翻炒均勻;4、加入麪筋和高湯，待湯汁稍微收幹，調入白砂糖翻炒均勻後裝盤即可。

小小蘑菇中，藴藏了大自然的精華，是非常鮮美的食物。各種蘑菇不僅口感鮮美、細膩嫩滑，營養價值也非常高，是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，具有很強的保健功能。經常食用可以很好地協調人體對其他營養的吸收，從而增加食物的營養效率。比如草菇富含維生素C，香菇可以提高心臟病人的免疫力，金針菇可以促進孩子大腦和骨骼的發育。

四、金針菇炒蛋：

用料：金針菇 ，雞蛋 ，姜， 葱， 耗油 ，鹽， 胡椒粉

做法：1、將金針菇去除根部的1-2釐米，洗淨，泡在淡鹽水中;2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻;3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出;4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋;5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許葱花，出鍋。小貼士：a、金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細菌和異味; b、炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。

五、益母草荷包蛋湯：

食材：益母草顆粒1包、雞蛋1個、紅糖適量

做法：1、取一包益母草和一個土雞蛋。2、鍋中放水，起火煮。3、當水中起小泡泡時下雞蛋。4、撈去水中的泡沫。5、雞蛋煮5分鐘後取出。6、把益母草顆粒加入煮蛋的水中。7、加入一勺紅糖。8、邊煮邊用勺子攪動，煮1分鐘關火。9、蛋的熟度剛好，可以吃蛋喝湯。

晚餐要吃好，少而精，。加強膳食調節，有利於身體健康。晚餐食譜大全，晚餐吃什麼好，這就可以解決問題了。尤其是對於上班族來説，儘量多吃好晚餐，提供充足的能量。堅持晚餐，就能去除胃病的困擾。以上晚餐食譜大全給你更好的選擇。晚餐吃好，避免多種疾病例如冠心病、高血脂、高血壓。