什麼做法才好吃！，毛血旺怎麼做

中國的美食文化博大精深啊！因為地域和歷史的原因，我們產生了許多小吃貨，每天都研製各種美食，美食的各種吃法，真是不亦樂乎啊！那麼，就有人問小編了，毛血旺怎麼做才好吃哪！你們萬能的小編就千方百計給大家蒐集了幾種毛血旺好吃的做法，快去看看吧！

毛血旺怎麼做

方法一

一、主料

鴨血(白鴨)(500克) 、黃豆芽(150克)

二、輔料

鱔魚(100克) 、水發毛肚(100克)、豬肉(肥瘦)(100克) 、火腿腸(150克) 、水發魷魚(50克)黃花菜(50克) 木耳(水發)(50克) 、 萵筍(100克) 。調料:大葱(50克) 、鹽(3克)、 辣椒(紅、尖、幹)(15克) 、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克) 。

三、調料

辣椒、麻椒等。

四、做法

將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中，用小火煸炒香，加湯熬製後，撈出渣，然後放入味精、白糖、醋等調料。 將主輔料切片、改刀、飛水，加入熬好的紅湯汁內，燒開後裝入盛器，撒入葱花。 將色拉油燒熱，放入花椒、辣椒，熗出香味，迅速澆在上面即成。

方法二

一、做法

1、 將鴨血切成條塊，入沸水氽煮後撈出

2.、黃豆芽切去鬚根

3、火腿腸切成大片，豬肉(肥瘦各半)切成片，萵筍頭切成條

4、黃花抽去睢蕊，幹辣椒切節

5、火鍋底料用水化開，放入鍋內燒沸熬味

6、下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、水發魷魚、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發木耳、大葱及各種蔬菜共煮

7、等黃豆芽斷生後起鍋轉入盆內，放入水發毛肚

8、 炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒節炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內上桌。

方法三

一、原料

鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大葱，泡辣椒，幹辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料

二、製作

1、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用。

2、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大葱節，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內做碗內做底用。

3、將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內加泡辣椒，幹辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然後放入牛油，香油，味精，雞精起鍋後盛入炒好做底用的輔料上即成。

看了小編説的毛血旺怎麼做，口水是不是已經流出來了，許多小夥伴是不是都已經安耐不住自己內心的大波動了，迫不及待的要去嘗試一下了！不過，再次小編還是要提醒大家，挑選食材的時候一定要注意他的新鮮程度，這樣不僅對我們口味有影響，還會影響我們的健康喲！