毛血旺材料裏面有什麼

有鴨血、午餐肉、豆芽、火腿腸這些材料。毛血旺是重慶、四川地區的著名特色菜餚，也是一道大名鼎鼎的川菜。口感偏麻辣，裏面有很多的花椒，這道菜是把生血旺煮熟之後，加上配料直接吃，取名叫毛血旺。有的餐館為了節約成本，不是廚師個人的原因，採用的原料，製作的時候基本都是豆芽、千張這幾種比較經濟實惠成本低的青菜來墊底充數，再弄上火鍋底料配的湯底，端上桌之後看起來很大一盆，實際上主要的牛肚鴨血之類的葷菜非常少，鴨血是使用的是血粉做出來的，這是現在餐館比較常見的毛血旺的配料。