皮蛋不能和這些東西一起吃哦，皮蛋煮多久

皮蛋，又名松花蛋，想必大家都很熟悉，因為我相信很多人都有吃過皮蛋，那種味道有很多人不喜歡吃，也有很多人痴愛吃皮蛋，其實皮蛋的營養價值是非常高的。今天我們這邊就來詳細介紹一下皮蛋：皮蛋到底有哪些營養價值？食用皮蛋有哪些禁忌？

一、皮蛋煮多久

皮蛋一般放入滾水中煮七到八分鐘就可以了。

二、皮蛋的營養價值

1、松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。

2、具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。

3、松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。

三、皮蛋的食用功效

1、刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。

2、具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。

3、同時還有提高智商，保護大腦的功能。

四、皮蛋的食用禁忌

1、桑椹

桑葚的營養豐富，含有大量葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質鈣、磷、鐵、鋅、銅以及檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、果膠和珍貴的“花青素”等營養物質。但桑椹不能和皮蛋一起吃，否則會中毒!

2、醋

皮蛋不能直接和醋在一起食用，因為皮蛋屬於鹼性的食物，和醋中的鈣會形成沉澱，不容易消化，嚴重的可能會中毒。

3、甲魚

皮蛋不能和什麼一起吃?甲魚就是其一，甲魚俗稱水魚、王八和團魚，甲魚是不能和皮蛋同吃的，因為皮蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養價值，而且會使甲魚的營養價值大量的流失，因此在日常生活中我們應該特別注意，不要將皮蛋和甲魚同時食用。

4、李子

我們現在習慣性在飯前先吃一小點水果再吃飯，在飯前的水果裏面可能就有李子，因此小編建議大家，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話，建議你取其一食用，另外一種可以留到下一頓再吃，這樣對你的身體是有好處的。李子我們都是以鮮食為主的，皮蛋中的鉛會和李子裏面的營養成分發生衝突的，如果同時食用的話會引起身體不適的。

5、黃鱔

皮蛋尤其不能和黃鱔一起吃，皮蛋中雖然含有大量的蛋白質，但是皮蛋屬於鹼性食物，雖然黃鱔也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，會導致腹瀉，也會引起食物中毒。

6、紅糖

皮蛋不能和紅糖一起涼拌吃，因為皮蛋屬於鹼性的食物，而紅糖屬於酸性的，皮蛋和紅糖同食時，酸會融合鹼性，導致酸鹼失衡。所以紅糖和皮蛋的搭配會胃部疾病，和輕微的食物中毒。同樣的皮蛋也不能和白糖，冰糖一起食用。

對於“皮蛋煮多久可以吃”這個問題，我們上面也有稍微提到，皮蛋是可以生吃的，因為皮蛋本身就是已經熟了的，我們上面介紹的兩種皮蛋的食用方法，其中涼拌皮蛋豆腐中皮蛋就是這種情況，所以皮蛋是可以根據每一個人的口味進行再加工的。