怎麼做阿膠

大家吃過阿膠嗎，知道怎麼做阿膠嗎，看看這篇文章的介紹就清楚了阿膠的做法，阿膠是口感比較好，營養比較豐富的一款美食，一般是用來調理身體的，所以喜歡吃阿膠的人可以多吃一點，不會對身體造成任何的影響的一款美食喲。

一、怎麼做阿膠

1、黑芝麻核桃阿膠條

食材明細：阿膠250克，黑芝麻250克，核桃250克，冰糖適量，水適量

做法步驟：

(1)所有食材

(2)阿膠提前放入盆中放水浸泡氧化【需浸泡3一4天】

(3)黑芝麻洗淨炒熟，核桃炒熟備用

(4)冰糖放入浸泡好的阿膠裏用小火熬

(5)將阿膠熬至濃稠

(6)放入黑芝麻

(7)再放入核桃攪拌均勻

(8)拌好的阿膠放入不沾盤中冷卻

(9)冷卻好的黑芝麻核桃阿膠切成條方便食用

2、阿膠烏雞湯

食材明細：烏雞150克，瘦肉100克，阿膠15克，紅棗5個，桂圓肉5克，姜3片，鹽適量

做法步驟：

(1)準備所需材料。

(2)將烏雞、瘦肉洗淨切成小塊，紅棗洗淨去核，桂圓洗淨。

(3)鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。

(4)再撈出洗淨。

(5)將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片放入燉盅內。

(6)加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。

(7)燉好後加入適量的鹽調味即可食用。

小竅門：

(1)烏雞滋陰養顏、補血氣，女性常用此湯可美容養顏。

(2)阿膠較滋膩，易於傷胃，服用期間不要吃得太油太葷，最好吃些開胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠;消化不良及出血而有淤滯者都不宜服用。如果觀察發現小便太黃舌苔發黃，都説明陽氣較盛、內熱很重，也應禁食阿膠。

3、阿膠牛奶

食材明細：阿膠1片，牛奶250ML，雞蛋2個，黃糖15克

做法步驟：

(1)把材料準備好。

(2)阿膠用錘子輕輕錘碎。

(3)放進小鍋中，加入小許清水。

(4)中小火，邊煮邊攪拌。

(5)攪拌阿膠溶化，加入黃糖，煮至糖溶。

(6)雞蛋嗑進碗裏，打散。

(7)把打散的雞蛋液倒入鍋中，攪拌均勻。

(8)倒入牛奶，煮至微開即可。

(9)裝碗即可開吃。

(10)女人，因為生理特性與男性的不同，一生中要經歷好多個不同時期，婚孕、更年等，所以在關愛家人時，也要關愛自己。這款阿膠牛奶補血潤肺，並能補充鈣、鐵等各種營養成份。

(11)做法簡單，方便，口感非常香滑。

(12)猶如奶茶般柔滑。

小竅門：

(1)熱飲效果會更佳。

(2)步驟七中的雞蛋液，要邊倒邊攪拌。

(3)材料中的黃糖可換成紅糖、冰糖。

知道了怎麼做阿膠，有沒有想過親自動手製作一份阿膠來嘗試一下，我們以前吃阿膠都是出去買，但是如果能自己在家裏製作那就更方面了，這篇文章就滿足了我們這個願望，所以大家可以好好學習一下文章中介紹的阿膠的製作方法。