體味傳統魅力！，臘八節的來歷

在我國的傳統節日中，有“過了臘八就是年”的説法，它的重要意義就在於，這一天是春節的初始，對於家家户户而言，就應該張羅着準備雞鴨魚肉，把過年該置辦的年貨，特產準備起來了。小孩子在這一天會十分開心，因為不僅有好吃的臘八節食物，還有有意思的臘八節習俗。接下來，就讓小編和大家説説臘八節來歷吧。

一、臘八節的來歷

1、由來一

驅逐惡鬼。傳説上古時代有惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的説法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

2、由來二

臘八節也叫佛成道節，相傳，佛祖釋迦摩尼就是在這一天成佛的。佛祖原先在深山修行，靜坐六年，餓得骨瘦如柴，正準備放棄，正巧碰到一個牧羊女，送了他食物，他吃完盤腿坐在菩提下，在十二月初八這天終於悟道成佛。

3、由來三

臘八節是為了紀念岳飛，當年岳飛抗金於朱仙鎮，正是寒冬臘月之際，軍隊缺衣少食，百姓紛紛送粥救濟，岳家軍飽餐一頓千家粥，結果大勝，此日正是臘月初八。人們為了紀念岳飛，每到臘月初八就以雜糧豆果煮粥，最終成為了民俗。

二、臘八節美食

1、臘八粥

臘八粥的原料很多，除了白米，人們會將紅棗、蓮子、核桃、栗子、桂圓、葡萄、紅豆、花生等不下20中原料提前泡發，在第二條慢慢熬製成香甜可口的臘八粥。古人由於生活條件所限，食物較為匱乏，能喝上臘八粥，在當時是一件很開心很期待的事情。

2、臘八蒜

泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗，大家在臘月初八這天泡製蒜，而臘八蒜的做法簡單，把剝了皮的大蒜瓣兒放到密封罐子裏，泡上醋即可。同時，臘八蒜的“蒜”字和“算”字同音，古代各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這麼回事。

3、臘八面

陝西關中地區流行吃臘八面，臘八面以面和各種豆類為原料，面需做成韭葉面備用，豆類提前泡一晚，臘八這天用來熬湯。同時熟油將葱花爆香，面煮好後將葱花油潑入鍋中，即製作完成臘八面。

從上文的詳細介紹中，我們可以瞭解到關於臘八節的來歷故事以及臘八節的美食。臘八節的美食有很多，食用形式也多樣，其中臘八粥更是老少皆宜，多少年來一直是備受喜愛的食物之一。吃着臘八節美食，聽着關於臘八節由來的傳説和故事，真是一次美妙的傳統文化之旅!