怎麼做雞翅

怎麼做雞翅？許多人喜歡吃雞翅，有時候不想出去吃就打算自己在家做來吃。雞翅有很多做法，炸雞翅、烤雞翅、滷雞翅等等。但是有些都會把雞翅自身的營養帶走，應該怎麼才能留住雞翅自身的營養？接下來我就來給大家説一説怎麼做雞翅的方法。

一、怎麼做雞翅

雞翅的家常做法有許多種，例如可樂雞翅、紅燒雞翅等等，今天小編就為大家推薦幾種特別的做法：檸香蠔油雞翅、上湯番茄雞翅火鍋、腐乳香烤雞翅。

二、雞翅的具體做法

1、檸香蠔油雞翅

材料：雞翅500g，油適量，料酒適量，蠔油2勺，檸檬1個，蜂蜜1勺。

步驟：

(1)雞翅洗淨，用清水泡至1小時。

(2)瀝乾水後，將每個雞翅上劃上兩刀以便入味。

(3)雞翅中加入蠔油 蜂蜜和檸檬片。

(4)攪拌均勻醃製20分鐘。

(5)煎鍋刷上少量的油，把醃好的雞翅碼放在煎鍋中。

(6)把醃製料裏的檸檬碼放在雞翅上。

(7)煎至兩面金黃結痂。

(8)倒入剩下的醃料汁和一點水燒開。

(9)拿出檸檬片，轉小火蓋蓋子燜至5分鐘。

(10)燜至湯汁濃縮。

(11)再擠上檸檬汁。

(12)把雞翅碼放在檸檬片上即可。

2、上湯番茄雞翅火鍋

材料：雞翅500g，油適量，鹽適量，金針菇適量，杏鮑菇適量，生菜適量，魚丸適量，鮮番茄適量，史雲生原汁上湯適量，番茄醬適量，洋葱適量。

步驟：

(1)準備好所用食材。

(2)洋葱切碎。

(3)鮮番茄去皮，切成小塊。

(4)杏鮑菇洗淨切片。

(5)生菜摘洗乾淨。

(6)金針菇洗淨去掉根部。

(7)準備好魚丸。

(8)將雞翅焯水後瀝乾水分。

(9)鍋中注入少量的油，下入洋葱碎炒香。

(10)加入去皮的鮮番茄煸炒。

(11)煸炒至番茄成番茄醬狀，再加入2勺番茄醬，小火炒出紅油。

(12)加入史雲生上湯。

(13)燒開後下入焯水的雞翅，轉中火煮至10分鐘。

(14)煮好的番茄雞翅湯底，倒入小火鍋中，加入自己喜歡的食材，就可以享受美食了。

3、腐乳香烤雞翅

材料：雞翅6根，腐乳汁100g，油適量，鹽適量，白芝麻適量，味精適量，胡椒適量，大葱適量，姜適量，料酒適量，蜂蜜適量。

步驟：

(1)在雞翅上斜劃幾刀。

(2)將腐乳汁， 料酒， 薑片， 大葱段， 蒜瓣和鹽， 胡椒等放入其中;

(3)攪拌均勻。

(4)蓋上保鮮膜醃製一個小時以上， 中間拿出來翻動幾次。

(5)將醃好的雞翅平放在墊有烤盤紙的烤盤上， 放入預熱200度的烤箱中下層。

(6)第一次烤制十分鐘後拿出，將醃製的汁刷在雞翅表面;再每隔八分鐘， 拿出來重複刷汁兩次。

(7)最後一次將蜂蜜刷在雞翅的表面，再放入烤盤中烤上五分鐘。

(8)香噴噴的腐香烤翅就做好了，裝盤，表面上撒些白芝麻。

怎麼做雞翅？上文給我們詳細地介紹了3種怎麼做雞翅的方法，我們知道了原來雞翅的製作方法還可以這麼新穎，方法很簡單，自己在家裏就可以做出來。我們還可以做雞翅火鍋。另外雞翅的營養價值很高，有許多對我們身體健康的功效。