你不可不知的飲食問題，粽子能凍嗎

隨着端午節的熱潮，各大超市裏銷售的粽子也逐漸增多。現在的人們如果想要吃到美味的粽子已經不需要自己花費時間和經歷去自己製作了，只需要在超市的冰櫃裏挑選自己喜歡的冷藏粽子即可，但是粽子可以冰凍冷藏嗎？從細菌滋生來考慮粽子能凍嗎？

一、粽子能凍嗎

近一兩天要吃的可以放冷藏室，吃時最好加熱一下。若要長時間存放當然要放冷凍室了，吃時拿出放鍋裏水中熱透即可。

二、粽子放冰箱保存好嗎

1、粽子在常温下保質期只有幾天，放於冰箱的冷藏室保存，也只能暫時延長一點保存的時間，短期內不能將粽子吃完的話，放入冰箱中冷凍保存是最好的保存方式。

2、雖然冰箱的冷凍層的温度夠低，也可以將粽子保存一段較長的時間，但是粽子不適合放於冰箱的冷凍層中長期的保存，如果有異味或者是有黴，則是變質的粽子，不能再食用了。

三、粽子放冰箱冷凍能放多久

1、將粽子放在冰箱冷凍可以保存大約三個月之久。 雖然冰箱的冷凍層的温度夠低，也可以將粽子保存一段較長的時間，但是粽子不適合放於冰箱的冷凍層中長期的保存，會凍壞的，所以，冷凍三個月之後的粽子就不建議再食用了。

2、在超市中購買的是真空包裝的粽子，是不需要放在冰箱的冷凍室中保存的，需要放於常温下保存就好。

四、粽子的保存方法

1、控制粽子量

不管是自己包的粽子還是外面購買的粽子，一定要注意一個需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是現吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。

2、粽子放晾瀝乾水分入冰箱

如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和瀝乾水分才能放進冰箱，因為粽子有温度和濕度是很容易發生變質和發黴的。

3、保鮮袋防串味

放進冰箱之前，最好給粽子套個保鮮袋，這樣能預防粽子和冰箱裏的東西發生串味和失去鮮味。但是袋子口不能擰太緊太悶，需要給粽子呼吸。

4、熟粽子放冷凍室

如果是吃剩下的熟粽子如果是在一兩天內解決完的可以放在冷藏室，但如果短時間吃不完的話，建議放冷凍室保存，可以保存半個月也不會變質哈。

5、生粽子入冷藏室

如果是一些沒煮的生粽子需要保存的話，那麼一定不能保存在冰箱冷凍室內，粽子很難煮熟。但是放在冷藏室的話，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕壞的話，就煮熟再放進冷凍室。

6、真空粽子好保存

如果是在商場買的真空粽子的話，那麼如果你沒有打開真空包裝袋子的話，在常温下還是可以保存個3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存兩三個月的時間的。如果保存過程中發現真空袋子受損已經漏氣的，切忌不要飲食了。

7、冷凍保存後的粽子一定要徹底加熱

如果要吃保存後的粽子一定要注意要徹底加熱，不管是冷藏室的還是冷凍室的都要徹底加熱才能吃，不然很容易拉肚子的。

8、粽子“抽絲”不能吃

如果加熱後發現粽子打開和粽葉之間有抽絲黏稠的情況，一定不能吃了，粽子已經變質了。

無論是熟粽子還是生粽子放進冰櫃裏，都應該注意一下冰凍時間和冷藏環境。粽子能凍嗎？這是有條件的。想要保留美味就一定要注意衞生，同時不要過度相信冷藏的效果，即使粽子放在冷藏櫃裏，但如果時間太長它們同樣會變質腐敗的，所以一定要多加觀察。