蘆筍怎麼做

大家知道蘆筍怎麼做嗎，看看這篇文章對於蘆筍的介紹，讓我們更好的瞭解了蘆筍的做法，蘆筍的營養價值非常豐富，多吃蘆筍可以補充身體需要的維生素等營養物質，蘆筍的口感也不錯，深受年輕人的喜歡，這是一篇介紹蘆筍方面不錯的文章，大家可以學習一下。

一、蘆筍怎麼做

1、清炒蘆筍，蘆筍適量，蒜少許，幹辣椒一個，油少許，鹽少許，白糖一勺，雞精一勺。把蘆筍切成段，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油，下入蒜片煸香，倒入蘆筍和幹辣椒，略炒一會兒加鹽，白糖和雞精調味，炒三分鐘就可以出鍋了。

2、橄欖油拌蘆筍，蘆筍適量，鹽少許，黑胡椒少許，橄欖油適量。做法：把新鮮的蘆筍清洗乾淨，平底鍋燒熱，倒入適量的橄欖油，油熱後下入蘆筍，炒幾下後放入鹽調味，再炒一兩分鐘，倒入黑胡椒就可以出鍋了。

3、蘆筍培根卷，培根適量，蘆筍適量，油適量，做法：把蘆筍切成兩段，要上面嫩的部分，把蘆筍用培根捲起來，把卷好的蘆筍放到烤盤中，刷上適量的油，入烤箱烤十分鐘，烤好後就可以裝盤食用了。

4、白灼蘆筍，蘆筍適量，蒜兩瓣，葱少許，姜少許，辣椒一個，油適量，生抽少許，蠔油適量。做法：選擇嫩的蘆筍清洗乾淨，把葱，姜，蒜，辣椒切成丁，鍋中坐水並燒開，將蘆筍焯水，把焯好水的蘆筍過涼後襬入盤中，鍋燒熱，倒入適量的油，油熱後下入葱，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入適量的生抽和蠔油調味成汁，把炒好的汁倒在蘆筍上面就完成了。

5、蘆筍小炒肉，蘆筍適量，五花肉100克，蒜兩瓣，生抽一勺，蠔油一勺，料酒半勺，白糖少許，鹽少許，油適量。做法：把蘆筍清洗乾淨，肉切成片用鹽和料酒抓一下，醃製幾分鐘，鍋中倒油，油熱後下入肉片煸香，再下入蒜片略炒，加生抽和蠔油上色，倒入蘆筍，翻炒幾下，加鹽 ，白糖調味，炒三分鐘就可以出鍋裝盤了。

二、注意事項

買蘆筍的時候一定要注意不要太老了，口感不好

做蘆筍的時間不宜太長，否則就沒有清脆的口感了

三、蘆筍的營養價值

蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經;有清熱解毒，生津利水的功效。

1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

2.清熱利尿：對於易上火、患有高血壓的人羣來説，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3.促進胎兒大腦發育：對於懷孕的產婦來説，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

4.食材良藥：經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

知道了蘆筍怎麼做以後，大家是不是愛上了這款蘆筍的做法呢，蘆筍是可以長期吃的美食，但是對於愛吃蘆筍的人而言，可以瞭解下蘆筍的製作步驟，這樣可以很好的教會我們如何製作蘆筍，這篇文章非常適用，可以有效的提高我們的廚藝喲，大家可以學習一下。