紅小豆是紅豆嗎，現在才知道，感覺以前都白吃了！

説到紅豆與紅小豆大家一定十分熟悉，但是要問兩者之間有什麼區別的話，相信很多的朋友都無法答出來。很多朋友都覺得紅豆與紅小豆不管是從外形上，還是從口感上都是十分難區別的，甚至還有一些朋友會把兩者混為一談，其實紅豆與紅小豆之間是有區別的，那麼紅小豆是紅豆嗎，現在才知道，感覺以前都白吃了。

一、紅小豆是紅豆嗎

答案是：紅豆與紅小豆不是同一種食材，紅豆與紅小豆都是豆科類植物，但是紅豆是隸屬於海紅豆屬，然而紅小豆卻是隸屬於豇豆屬，屬都不是一樣的，當然種更不是一樣的了。

二、紅小豆與紅豆的一些區別

首先從外形上來説，雖然他們兩個顏色都是紅色的，並且外形也是十分相似的，但是仔細觀察的話，還是可以發現極大區別的。紅豆相對於紅小豆來説，外形比較大，並且紅豆絕大部分都是呈現出橢圓形，而紅小豆呈現出圓柱型，表面是十分細長、光滑，還富有一點光澤感。

他倆的口感也是不一樣的，紅小豆與紅豆通常是用來煮粥湖或者是煮湯來喝，紅豆被煮了以後，會變得更加的粉糯，而且還會帶有一絲清香味;然而紅小豆會更加的硬，即使浸泡很久，經過長時間的熬煮，最終還是一粒一粒的，顆粒十分分明，而且不會像紅豆一樣被煮開花，不容被煮爛。

紅豆一般是用來做紅豆沙、紅豆餅，熬煮粥等在，走法是十分豐富的，但是紅小豆最適合的卻是用來熬湯或者是煮粥，不適合做冰沙等。

原來紅小豆與紅豆之間竟有這麼多的區別，他們不僅僅是外形上、口感上還是做法上都是截然不同的，以後大家購買紅小豆與紅豆的時候千萬不要買錯了。如果你們不知道怎麼分別紅小豆與紅豆的話，可以仔細觀察一下他們的外形，他們的外形之間存在着十分大的區別，這也是分別其的最好方式。