孕婦能吃西蘭花嗎
西蘭花 是一款蔬菜,是含有大量的維生素和膳食纖維素的美食,那麼,大家知道孕婦能吃西蘭花嗎,可以看看文章對於孕婦吃西蘭花的詳細介紹,文章還告訴了我們西蘭花的營養價值和作用,喜歡吃這款美食的人可以好好看看這篇文章喲。
一、孕婦能吃西蘭花嗎
孕婦可以吃西蘭花。
二、西蘭花的營養價值和作用
1、SGS的物質
西蘭花之中含有一種叫做SGS的物質,這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。
2、維生素C
西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。維生素C能增強孕婦免疫力,保證胎兒不受病菌感染,同時還能促進鐵質的吸收。
3、豐富的葉酸
西蘭花中還含有豐富的葉酸,可以防止胎兒脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形。
4、高纖維
西蘭花屬於高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖,可以避免孕期高血糖的發生。
二、孕婦吃西蘭花注意事項
1、西蘭花中的葉酸含量雖高,但葉酸性質不穩定,食物貯存時間太長、貯存温度太高、烹調時間過長等都會令葉酸受破壞。因此,西蘭花以少油快炒為佳,或者用鮮雞湯焯一下直接吃。
2、西蘭花中通常會有農藥殘留,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助於去除殘留農藥。吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利於營養的吸收。
三、孕婦西蘭花的做法
(一)、墨魚炒西蘭花
墨魚1條,西蘭花半個,食鹽、食用油、蒜末調味料若干。
做法
1、墨魚洗淨交叉斜切、起花,切成小長方塊備用。
2、西蘭花摘小朵,放在鹽水裏浸泡十分鐘備用。
3、鍋內加清水燒沸,加入墨魚快速燙撈出備用。
4、用沸水灼燙西蘭花3-5分鐘迅速撈出瀝乾待用。
5、鍋放油燒開,放蒜爆香,放進焯過水的墨魚爆炒。
6、待變色後加入西蘭花、食鹽快速翻炒均勻。
7、加入調味料即可食用。
功效
菜花富含各種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花,可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。
(二)、西蘭花燴胡蘿蔔
食材
西蘭花,一小顆胡蘿蔔,兩根蒜,兩瓣調料,食用油、鹽、生抽、雞精適量。
做法
1、西蘭花切成小朵,胡蘿蔔切片,蒜拍碎,備用。
2、起鍋燒水,水開後放入西蘭花,加鹽,食用油,待水開將西蘭花撈起備用,加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤,而且不會流失其中的營養,絕對是養生佳品哦。
3、熱鍋下油,八分熱將蒜,胡蘿蔔下鍋炒,炒到胡蘿蔔軟,下燙好的西蘭花一起炒(西蘭花已經熟,所以炒的過程很短,主要是調味)加鹽,少量生抽,味道很鮮美滴,然後關火,加雞精,裝盤。
4、一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿蔔就好了哦。
功效
胡蘿蔔營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬,譽稱“小人蔘”。胡蘿蔔素可以幫助提高人體的免疫功能。配合西蘭花,營養更加全面,是一道很好的孕婦食譜。
我們通過文章的詳細説明,清楚的知道了孕婦能吃西蘭花嗎,這款美食是可以經常吃的美食,這篇文章是介紹孕婦飲食方面非常好的一篇文章,可以讓我們知道了如何給孕婦吃這款美食,文章還對這款美食的做法也是做了比較深入的介紹的。