你學會怎麼做了嗎，下奶的鯽魚湯

魚湯是大多數人都願意去選擇的一個良好的食材！鯽魚湯更是魚湯中最最受歡迎的一種！那麼，鯽魚湯的一些功效大家都知道嗎？下奶的鯽魚湯應該怎麼做才好吃？才不會有腥味兒呢？大家都知道這些注意點嗎？沒關係，接下來，會為大家介紹，下奶的鯽魚湯怎麼做！

照顧在坐月子的新生媽媽的人們，一定都有一個共同的問題，下奶的鯽魚湯應該怎麼做？

一、鯽魚湯的優點

鯽魚是月子下奶湯的首選，鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效，肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用，怎樣正確的做月子鯽魚湯是好多新媽媽困惑的一件事。

二、月子鯽魚湯的正確做法

1、鯽魚一定要選擇新鮮的，不用太大，選擇鯽魚時要注意不要選擇那種肚子很大的那種，肚子大看起來很肥，其實裏面全是魚籽。

2、選擇兩條鯽魚宰殺乾淨，但是不要用鹽醃，醃過的鯽魚失去了原有的魚鮮味了，用抹布擦去鯽魚身上多餘的水分，備用。

3、鍋裏放少許油，豬油最好，花生油也不錯，但是不要用豆油。豆油作出的鯽魚湯失去了原有的顏色，還有一股很重的豆腥味，我個人不喜歡。用一片生薑擦一遍鍋底，這樣在煎魚時不會粘鍋。

4、等油到七成熱，把魚放在鍋裏兩面煎一下，色澤金黃就可以了。

5、把魚煎好後，倒入開水，加入生薑片，蓋上鍋蓋小火20分鐘。在這裏還有一個需要注意的環節，通常我們在煎魚後是料酒是必不可少的，今天的鯽魚湯就不要加料酒了，因為是月子湯，做菜的配料是越少越好，保持鯽魚的原汁原味，而且也不會茬奶。

6、小火20分鐘後，打開鍋蓋，月子鯽魚湯就做好了，奶白的顏色很是誘人，加入少許鹽，在燉上3分鐘就好了。一定要記住最後加鹽，提前加鹽就燉不出鯽魚湯的原色了。

7、新媽媽在做月子的時候一定要多保證飲食的多樣化，每頓飯的湯水要喝足，不要怕發胖。有的新媽媽因為剛生完寶寶不適應心情不好，吃不下飯奶水就更不足了。為了寶寶的健康，保持心情舒暢，飲食多樣化，慢慢的奶水就會好起來。

大家是不是已經學會了應該怎麼做鯽魚湯了呢？下奶的鯽魚湯更加需要掌握一些小技巧，大家一定要好好的去做，仔細一點，還可以根據個人口味去增添或者減少一些作料，做出一個美味又好看的鯽魚湯，它白白的，香噴噴的，還十分吸引人，大家快去讓新生媽媽和寶寶更加幸福些吧！