芝士年糕火鍋做法是怎樣的

韓國的美食相信很多人都在韓式料理店裏吃到過，而且在韓劇裏也是男女豬腳的最愛了。現在的人很多喜歡追韓潮，對於韓國料理也是十分喜愛，例如炸雞啤酒，還有韓國拉麪，韓國辣炒年糕，年糕火鍋等等。接下來給大家介紹一下這道美味的年糕火鍋做法。

芝士年糕火鍋，又叫部隊火鍋。是火鍋的另一種形式，特色主要在於它的辣醬和芝士年糕。辣醬超市就能買到，而芝士年糕，還是自己做的比較衞生好吃。那麼今天我們就一起來學習一下芝士年糕火鍋做法。

一、材料準備

材料：糯米粉、粘米粉、馬蘇裏拉芝士、韓式魚餅、香腸、午餐肉、泡麪、洋葱、豆腐、五花肉、韓式辣醬等。

二、芝士年糕火鍋的做法

1、把200克糯米粉和140克粘米粉混合，比例大概是3:2，慢慢加水揉至光滑，手掌抹點兒油，然後將麪糰分成大小均勻的圓球。

2、把圓面球壓扁，然後把芝士團裹進麪糰中，先揉成湯圓狀，然後再搓成年糕條。

3、鍋中水燒開，蒸籠鋪一層油紙，把芝士年糕條放到鍋裏，蒸8-10分鐘。然後將蒸好的年糕放入冷水中冷卻半分鐘左右，取出來晾涼。

4、鍋中倒入油，加熱，放入洋葱絲和大葱花炒香，放入辣白菜和韓式辣醬炒勻，然後加入少量的水。

5、把韓式魚餅、洋葱、豆腐、五花肉、香腸、午餐肉等食材切片進行擺盤，加入自己做的芝士年糕和泡麪，不易熟的肉放在底下，容易熟的青菜放上面。

6、大火煮開，把食材煮熟就可以吃了。

芝士年糕火鍋起源於韓國，據悉是因為當時物資短缺，所以才從軍隊裏面收集香腸、午餐肉等食材為主料，加入韓式辣醬，進行烹飪。芝士年糕火鍋發展到今天，食材的種類越來越豐富，因為是火鍋，大家都會喜歡往其中加入自己喜歡的食材，但是無論怎麼變，泡麪和芝士年糕還有韓式辣醬都是必不可少的，它們構成了整個年糕火鍋的精髓。在飄雪的冬季，來一鍋熱騰騰的芝士年糕火鍋，別提有多幸福了。這是一道在韓國必點的美食，在家這樣做，比在韓國吃的味還正! 每次去韓國，跟朋友都必點這道年糕火鍋，沒想到在家這樣子做，比之前在韓國吃到的味還正，真好吃!

年糕火鍋做法相信大家看完以上的做法步驟介紹已經有了一定了解。喜歡吃韓國料理的朋友們快點學起來吧，自己在家動手做美味的年糕火鍋，又便宜又美味，而且味道辣度和配料還能根據自己喜好調配。想吃的時候就隨時可以自己在家做了哦~