關於黃花菜的做法的介紹

今天想給大家介紹的蔬菜是黃花菜，黃花菜，我相信很多老一輩子的人都是非常熟悉的，在以前我們沒有很多的蔬菜可以吃的時候就會吃黃花菜充飢，在現在這個時代，黃花菜仍然是營養價值非常高的一種蔬菜。那麼今天我們就給大家介紹一下黃花菜的具體做法。

關於黃花菜的做法的介紹

一、肉絲黃花菜

1.把豬肉清洗乾淨之後，切成豬肉絲，用澱粉包裹在豬肉的外面，把花椒放到水裏浸泡之後剪出來，花椒水留在一邊備用，大家也可以在花椒水裏加入適量的黃酒調味，能夠很好的去除肉的腥味，還能夠是蘑菇的味兒淡一些的。

2.把黃花菜放入到沸水裏焯一焯，然後拿出來放到冷水裏，浸泡之後拿出來瀝乾它含有的水分，在鍋里加入適量的食用油，燒熱，然後把葱薑末都加入進去，放入肉絲翻炒均勻，加入料酒和花椒水，最後加入黃花菜翻炒均勻，之後，加入米醋，鹽以及味精就可以出鍋了。

二、黃花菜粥

1.我們取少量的黃花菜清洗乾淨，大家可以採用幹黃花菜，用熱水浸泡，大約20分鐘的時間就可以撈出來瀝乾水分，準備適量的大米放入到鍋裏，加入適量的水之後，煮到米粒都開花了，就可以把剛剛清洗乾淨的黃花菜加入進去，再加入適量的食用鹽和麻油，煮到粥已經變得粘稠了，就可以吃了。

這個對於去除體內的濕氣有很好的作用，而且也可以緩解人們焦慮的情緒，對於經常煩躁不安，失眠，或者説體內濕氣比較嚴重的人，可以多吃。

關於黃花菜的做法的介紹，大家看了我們的文章介紹，對於黃花菜的兩種做法，就有了非常明確的瞭解，黃花菜的百搭性還是非常強的，和很多的蔬菜都能夠搭配在一起，比如説黃花菜還可以搭配蘑菇做湯。如果感興趣的話也可以自己在家試試。