怎樣做更好吃，什麼紅薯好吃

説起紅薯，我不禁想到了童年時刻，特別懷念母親做的紅薯飯，色澤鮮豔，味道鮮美，顆粒盡收眼底，感覺口水止不住的往下嚥呀。如果一定要問我什麼紅薯好吃，那我個人還是喜歡紅色的紫薯，因為喜歡，所以熱愛。那我們怎麼烹飪才能使紅薯的價值體現的淋漓盡致呢？就讓我們一起來看看吧！

一、什麼紅薯好吃

其實，每個人的口味都不一樣，所以説關於什麼紅薯好吃？我相信每個人有他自己不同的想法。但是我相信，不管哪種紅薯，相信你吃過之後一定會愛上紅薯的。

二、紅薯的分類

1.按照薯肉的顏色可分為： 紅心紅薯 、白心紅薯 、黃心紅薯、紫心紅薯等。這些統稱為彩色紅薯，因彩色紅薯含有多種營養元素，近幾年發展十分迅速。但是我個人還是比較喜歡那種紅心的紅薯，因為這種紅薯煮熟了以後，味道甜美，肉質感人。咬下一口感覺自己的食慾大漲呀，特別是蒸在飯裏，香氣撩人。

2.按照蔓長短可分為：長蔓紅薯和短蔓紅薯。例如：“徐薯32”就屬於超短蔓、高澱粉兼優質食用甘薯新品種。

3.按口感還可將紅薯分為：糯甜(面甜)型、軟甜型、水果型等幾個種類。

4.根據不同用途，可把甘薯分成以下幾類：高澱粉甘薯 、鮮食用甘薯(迷你甘薯) 、色素型甘薯(如;紫薯) 、水果型甘薯 、果脯型甘薯 、菜用甘薯 、飼用甘薯 、藥用甘薯。

三、紅薯怎樣做更好吃呢

1.蜜燒紅薯

用料有：紅薯、白芝麻、冰糖、澱粉。把紅薯洗乾淨了以後去皮，然後切成小方塊，在把每個紅薯塊都裹上澱粉。鍋內放少量的油，把裹好澱粉的紅薯放進去開海慢慢的煎，直到紅薯變色為止。接着就在鍋內放入冰糖和少量的水，一直到冰糖開始融化了，等糖變顏色了以後就用大火收汁。再把煎好的紅薯放進鍋裏，讓鍋裏的糖汁都能裹上紅薯塊，關火就可以拿出來了，最後在上面撒點芝麻就行了。這樣紅薯就做好了，香甜鬆軟的特別好吃，喜歡吃甜的朋友還可以多放點冰糖，在煎紅薯的時候也可以多煎一會，這樣做出來吃的時候就會酥軟。妥妥的一盤甜品菜，這個要比做拔絲地瓜簡單多了，沒有什麼技術含量。

2.紅薯沙拉

用料：紅薯、葡萄乾、芒果乾、楓糖漿、鹽、鮮奶油。先把楓糖漿、鹽還有鮮奶油一起混合倒入碗裏，攪拌均勻了。紅薯需要蒸半小時，芒果乾切成小粒，葡萄乾也需要清洗乾淨。紅薯蒸熟了以後就壓成泥，把芒果粒和葡萄乾都混合在一起，然後再加入已經調好的楓糖漿、酸奶還有沙拉放在一起。把這些食物一起攪拌，就可以享用了，酸甜的早餐沙拉，吃一點就很有飽腹感了，也可以在裏面加一些蔓越莓乾和菠蘿乾都可以。這款紅薯沙拉作為早餐來講，簡直是高大上呀，不僅物美價廉，而且營養豐富。隔壁小孩子都饞哭了。

什麼紅薯好吃？如果你一定要問的話，我覺得你就是在為難我，其實紫薯味道挺不錯的，在空餘時間，做一點給自己家人和朋友吃也是相當不錯的選擇哦。其實悄悄地告訴大家，烤紅薯也是非常美味的，如果您是那種沒有品嚐過烤紅薯的話，去嚐嚐吧，説不定你就會愛上這個味道，愛上那個嘴角黢黑的你！