無計可施？來這裏！，章魚怎麼吃

魚的種類有許多種，我們在日常生活中，大多數人家都吃的是市場上比較容易見到的草魚、鯽魚等等，但對於章魚這種較為少見的魚，很多人拿在手上都是無計可施的，章魚相信很多人都只是聽説過，而真正的實際操作卻較差，下面為你們簡單介紹章魚的做法吧。

章魚怎麼吃

（1）姜葱八爪魚

原料：生鮮八爪魚、葱、姜、蒜、料酒、醬油、

做法步驟：

1、八爪魚治淨後切成塊，用鹽醃30分鐘再次洗乾淨，擠幹水份後再晾乾。

2、炒鍋燒熱後倒入食用油燒熱，下葱薑蒜爆香後再加醬油和料酒。

3、倒入八爪魚翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜一分鐘後即可裝盤。

（2）葱爆八爪魚

原料：生鮮八爪魚、香菇丁、新鮮的小紅尖椒圈、蒜米、姜米、葱段(多量)、蘑菇精。

準備工作：八爪魚殺好洗淨後切成丁，用料酒和鹽醃10分鐘待用。

做法步驟：

1、熱鍋温油下入蒜米、姜米和尖椒圈爆香，然後下香菇丁和少許鹽。

2、炒到香菇丁變軟時下入八爪魚，大火翻炒30秒，加葱段和蘑菇精快速翻勻，馬上起鍋。

（3）滷水八爪魚

主料：冰鮮八爪魚600克，粉絲25克(提前泡軟)，甘筍片適量，姜3片，葱2條(切段)、香料包

準備工作：

1、八爪魚自然解凍後洗淨，沸水中先下入薑片、葱段和料酒，再下入八爪魚煮片刻，撈出洗淨瀝乾。

2、泡軟的粉絲倒入沸水裏煮熟，用涼開水略沖洗後瀝一下水，擺在盤子中央待用。

做法步驟：

1、把香料袋和清水放在砂鍋裏煮開，改小火慢煮30分鐘後撈出香料包，再加入其餘的輔料煮沸。

2、處理好的八爪魚倒入煮沸的滷水裏，煮5分鐘後關火，浸焗10分鐘再撈出八爪魚。

3、撈出的八爪魚擺在粉絲上面，淋適量麻油，再把甘筍片放在盤邊伴食。

章魚排骨湯的做法菜系及功效：私家菜 工藝：煮章魚排骨湯的製作材料：主料：豬排骨(大排)400克,節瓜400克,章魚50克輔料：山藥(幹)25克調料：鹽3克

（4）章魚排骨湯 

1、章魚用清水浸10分鐘，洗淨;

2、淮山藥洗淨，切片;

3、節瓜颳去皮，洗淨;

4、排骨放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨;

5、把適量清水高火6分鐘至滾;

6、放下排骨、章魚、淮山、節瓜，中火40分鐘，下鹽調味即可。

在文章中，我們為大家介紹了章魚怎麼吃，怎麼做比較好吃，在做飯的過程中，章魚屬於海生生物，長期的生活在海里，那麼身上會有一些東西，在洗的時候，應該注意它是否清洗乾淨，章魚做出來是非常美味的，同時裏面也非常有營養價值，有利於人體健康。